皆様11月をいかがお過ごしでしょうか～
(*^-^*)

本日11月13日　 秋🍁

【hayari】というソーセージを通じて食を世界に発信する店が
恵比寿の地で誕生してから現在の上野原まで。。。今年で生誕12周年を迎えることができました。
平素よりhayariを応援していただいている皆様へ厚く厚く御礼申し上げます。

今まで。。。
この12年の間には数えきれないほどの様々なソーセージを作ってまいりましたが

2021年のhayariは、
チャレンジの一つで肉ではない食材のソーセージ第一段として
hayari初の『魚肉ソーセージ』の誕生　＆　発売スタートがありました～！！

そしてこれから。。。

13年目突入のhayariは、
今まで準備を行ってきた様々な企画
未来に向けて更に新たなソーセージを形にしていく年になりそうです！

hayariの成長とともに今後もお楽しみくださ～い((((ｏﾉ´3｀)ﾉ♪


●hayariの名前の由来。。。
松尾芭蕉の俳諧理念の一つのこの言葉を胸に✨✨✨✨

【不易流行(ふえきりゅうこう)】

先人たちが築き上げた技術を踏襲しつつ
更に更に今の時代に合った楽しい革新的なソーセージをこれからも生み出し続けます！！！
邁進して参りますので、引き続きhayariを応援よろしくお願い申し上げます。



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それでは！ひきつづき。。。
【2021-2022ウィンターギフト】のご案内です！
https://ec.tsuku2.jp/items/35122021122010-0001


今年は
山梨県産のきのこをたっぷり練り込み旨味たっぷりな
冬季限定「きのこフランク」と各種人気ソーセージに自家製ミートソースがついてくる
アレンジ自在なセットをご提案します。


その、すべてのセットに入る新商品！！
「自然派ソーセージ屋のミートソース」とは


職人のインタビュー↓
「ソーセージをつくる際に重要なのはいかに「粘りを得るか？」です。結着剤を使うと比較的容易に粘りを得られますが、自然派ソーセージは「赤身肉」と「塩」「水分」を混ぜこむことによって得ます。冷凍肉や古い肉、脂肪過多では粘りが思う様に得られません。ですのでhayariでは赤身８：脂肪２または赤身９：脂肪１のバランスになるように脂肪の多い部分や粘りの妨げになるような部分をトリミングしていきます。そのままで焼いたらジューシーな美味しい部分を粘りを得るためにバランスを整えていくわけです。これは非常に贅沢なトリミングとも言えます。そうした切り分けた肉は、スープの出汁に使ったり挽肉料理への転換が最適です。」

なるほどーーー！！！

これまでは、スープでの出汁に主に使用していましたが、今回はミートソースにしちゃったんですね
(*´꒳`*)
たっぷりと豚肉の旨味が詰まったソースは滋味深さを感じるホッとするような味わいです。



是非パスタソースはもちろん、グラタン、ご飯でドリア、パンに挟んでも、お肉やお野菜のソースとしてもご活用くださーーーい
(*ﾟ∀ﾟ*)


そして。。。。

ななななーーーんと。

本日13日のご注文の方に限り


BセットおよびCセット

が
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°送料無料°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


この機会にあの、あの人に！！


自然派ソーセージギフトを送ってみてはいかがでしょうか！！！

※Bタイプ、Cタイプ限定となります。
※お一人様２セット分まで
※発送時期は12月15日までの発送となりますのでご了承ください。





2021-2022Winter gift ウインターギフトセット　A
https://ec.tsuku2.jp/items/35122021122010-0001
2021-2022Winter gift ウインターギフトセット　B
https://ec.tsuku2.jp/items/55004201121221-0001
2021-2022Winter gift ウインターギフトセット　C
https://ec.tsuku2.jp/items/30200215212101-0001

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大切な方への贈り物に
自分へのご褒美に
是非今年もhayariソーセージで冬の食卓を楽しんでいただければ幸いです💛

ご注文お待ちしております。


村上真弓