ごきげんよう🎶

 

（一社）日本アロマ蒸留協会　代表　森あつ子です。

 

香りを食べるチャンネル、グループフルーツ編 UPしています。

 

 

昨日の暴風雨はどこへ行ったんだろう！並みに、気持ちの良い

お天気ですが、今回も浸水など多大の被害も出ているようですが、

皆様は大丈夫でしょうか？

 

三浦海岸は、かなり被害も出ているようで、、今日は車で

うらりマルシェの方へ、ワンズと一緒に行きましたが、

崖崩れなどで通行止めのところも多かったです。。

 

本当に自然災害は怖いですね。

 

 

 

昨日は、天気情報が見たくて

テレビをつけたり、SNS情報を調べたりしていましたが、

今、私たちの周りには健康情報が溢れていることを実感。

 

 

テレビをつけても、
SNSを開いても、
YouTubeを見ても、

「これを食べた方がいい」
「これは食べない方がいい」
「○○を摂りましょう」

毎日のように新しい情報が入ってきます。

 

ところが、その中には正反対の情報もあります。

 

例えば「塩」。

「減塩しましょう」

という情報がある一方で、

「塩はむやみに減らしてはいけない」

という話も耳にします。

 

さて。

いったい、どちらが本当なのでしょう？

 

そして私たちは、
誰の話を信じればいいのでしょう？

 

私は、ここがとても大切だと思っています。

 

誰かが言っているから信じる。

有名な人が言っているから信じる。

SNSでたくさん流れているから信じる。

 

そうではなく、

「なぜ、そう言えるの？」

と、一度立ち止まって考えてみる。

 

そして、自分でも知ろうとする。

 

私はこれからの時代、

「情報の収集家」ではなく

「知識の探究者」になっていこう

とすることが大切だと思っています。

 

情報は、溢れていて、間違っているものもたくさんあるのでね涙。

 

 

今日も、素晴らしいご縁を先日いただいた方と横浜で

リアル打ち合わせ。

 

私は基本、よほどでないと対面で打ち合わせしないのですが

ぜひお会いしたいと思ったんですよね。

 

体によって必要な栄養について、色々話しまして。

 

諸々　疑問に思っていたことの一つが見事に解決されました。

 

知りたかった情報がそこにはあって。

ぜひ皆様にも

聞いていただきたいと思っているので、どうぞお楽しみに！

 

 

 

さて、健康情報という点では、

 

11月8日、東京・渋谷で開催する

韓国の食研究者
金 孝錫（キム・ヒョウソク）先生 特別講演会。

 

 

こちらもぜひ皆様に知っていただきたい内容です。

 

今回、東京へお招きする
金 孝錫先生は、

発酵、微生物、食材、調理などについて研究し、
「なぜそうなるのか？」というメカニズムを大切にしながら食を伝えている方です。

 

 

そして、私たちでも扱っている「露珠（ROJU）の塩」。

 

 

 

実は、この商品開発の代表責任者も金先生です。

 

 

「なぜ、このお塩なのか？」

 

その背景にある考え方まで知っていただきたいなと思っております。

 

※

塩についてのセミナーは、アーカイブでこちらをご覧になってからいらしていただくこと

をお勧めします。

 

金先生の生のセミナーを受けることができる貴重な機会になりますので

この機会をお見逃しなく！

 

 

午前のテーマは、

「塩と天然酢の真実」

〜なぜ塩と天然酢は「一緒に」摂る必要があるのか？〜

塩だけを見るのではなく、
天然酢だけを見るのでもなく、

身体の中で何が起こっているのか？

汗をかいた時、身体では何が起きているのか？

水を飲むことと、塩や天然酢にはどのような関係があるのか？

 

「なぜ？」を一つずつ掘り下げていきます。

 

そして午後は、

「生活習慣病の真実」

〜なぜ高血圧は透析へ向かうのか？〜

高血圧。
糖尿病。
腎臓病。

 

名前だけを見ると、それぞれ別々の病気のように感じます。

 

では、身体の中では何が起こっているのでしょう？

 

なぜ血圧が上がるのか。

なぜ腎臓に負担がかかるのか。

 

そして、毎日の「食」はそこにどう関わっているのか。

 

金先生のお話を通して、

「○○が身体にいい」

という点の情報ではなく、

身体の中で起こっていることを“つながり”として考える。

 

そんな時間にしていただきたいと思っています。

 

そして、発酵について非常に深く学び、伝えていらっしゃる新庄先生。

 

その新庄先生が学んできた師でもあるのが、金先生です。

 

 

 

関西を中心に活動されている金先生のお話を、
東京で一般の方が直接聴ける機会は、決して多くありません。

 

だからこそ、私は今回、

健康や食のお仕事をされている方だけではなく、

家族の食事を作る方にも、
これから家庭を築いていく若い方にも、
美容や健康に関心のある方にも、

ぜひ聴いていただきたいと思っています。

 

健康情報は、これからも増え続けるでしょう。

 

そのたびに、

「あれがいいらしい」
「今度はこれが悪いらしい」

と情報に振り回され続けるのか。

 

それとも、

「なぜ？」と問い、
自分で調べ、
自分で考える人になるのか。

 

11月8日は、
ただ知識を増やすだけの日ではありません。

情報を集める人から、

知識を探究する人へ。

一緒に「食」を深く考える一日にしませんか？

テーマは、

「食を変えれば、未来は変わる。」

一日参加が難しい方のために、
今回は午前のみ・午後のみでもご参加いただけるようになりました。

 

【午前・午後 ワンデイチケット】
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/90036202192127

 

【午前の部】
「塩と天然酢の真実」
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/61022977120280

 

【午後の部】
「生活習慣病の真実」
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/22975037140062

 

 

もちろん、可能であれば、
午前・午後を通して聴いていただくことをおすすめします。

「健康の正解」を一つもらいに来るのではなく、

 

これから先もずっと使える、
“なぜ？と考える視点”を持ち帰ってください。

 

11月8日、渋谷でお待ちしています。

 

これからも皆様に、有益な健康美容情報を届けてまいりますので

どうぞお楽しみに🎵