7月ですね！

 

暑い夏が、やってきます。

 

水分補給をしっかりして、この夏も乗り切りましょう。

 

 

 

こちらは、先日、南高梅にて作った「梅酵素ジュース」

 

美味しくて毎朝飲んでいます。

 

梅が実るこの時期は、梅シロップや梅干しなどなど、「梅仕事」で忙しい方も

多いのでは？

 

梅は、キッチン蒸留には向かない素材ですが、

個人的には、とても好きな食材です。

 

日本の伝統食材の一つ「梅」には、身体に嬉しい様々な効果が！

 

梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。
疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、
その他各種有機酸が豊富に含まれています。

 

梅の栄養価値は果物の中でも優れており、
タンパク質やビタミン、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルもたっぷり！

 

カルシウムや鉄の吸収を促す作用もあり、

週末に、とてもおすすめのワークショップ！楽しみながら、美と健康を手に入れてしまいましょう

 

さいたま市西区の浪江農園さんで開催 『浪江農園さんの梅でシロップと茶梅を作る会』 
　

浪江農園×みどりのわ×craft*charm
〜MIDORIとKAORIの手しごと時間〜
浪江農園さんの梅でシロップと茶梅を作る会


◆内容

季節の楽しい梅仕事♪
みんなで「茶梅」作りに挑戦！

いつもおいしいお米を届けてくれる浪江農園さんにある梅の木。
その梅の実でシロップを作り、ちょっと良い台湾茶と合わせて、おいしい茶梅を作ってみませんか？

茶梅はご存知の方もいらっしゃると思いますが、梅を茶葉とシロップで漬けた台湾の名産品で、我が家では作るとあっという間になくなる、お茶請けにぴったりな一品です。
作り方は人によって様々ですが、今回は普通の梅シロップを2倍？3倍？お得に美味しく楽しめる方法で作ります。

材料はシンプルに梅、砂糖、茶葉。
梅農家さんではないので、梅は傷もなく粒揃いとはいきませんが、もちろん農薬は使っていません。
砂糖と茶葉はせっかくなのでこだわって、ちょっと良いものをお取り寄せしました。
お持ち帰りは、おひとり梅１㎏分の成果物です！

今回は(一社)日本アロマ蒸留協会の講師仲間でもあり、おから味噌講座などもされていて、発酵にも詳しい三上惠美さんとの共同企画♪
２人で手分けして色々なパターンで試作したので、そのご報告も出来ると思います。

おいしいティータイムも楽しみましょう♪

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浪江農園さんはさいたま市西区西遊馬で、れんげ草をすき込んで肥料にしたれんげ米「男の浪漫」「れんげ姫」を作っているお米農家さん。
季節のお野菜やハーブ、果樹も育てられていて、最近では養蜂や、直売所の準備もスタート！
農園ですので、きれいに整地されたガーデンではありません。
足元には草もいっぱい生えていますが、上を見ても下を見ても横を見ても、宝探しのような楽しい発見もいっぱいです♪

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◆日時
2023年7月2日(日)
10:00〜12:00

◆開催場所
浪江農園
埼玉県さいたま市西区西遊馬633-1
駐車スペース　有

◆定員
８名さま

◆参加費
8,800円（税込）

◆お支払い
現地払い（現金）のみ

◆服装・お持物
汚れが気にならない服と靴、帽子
（収穫作業はしませんが、お天気が良ければ農園の見学をしますので、お肌の露出は避けてください。
長袖長ズボンと帽子の着用、スニーカーなど、虫除け、日焼け対策をお願いします。）
エコバッグ

◆講師
三上惠美
埼玉県越谷市在住
craft*charm 主宰
(一社)日本アロマ蒸留協会認定　キッチン蒸留マスターアドバイザー・インストラクター
おから味噌インストラクター

おごみ みわ
埼玉県さいたま市在住
暮らしの手しごと教室 みどりのわ 主宰
(一社)日本アロマ蒸留協会認定　キッチン蒸留マスターPRO
日本メディカルハーブ協会認定　ハーバルセラピスト

 

 

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