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生春巻きをより美味しくする方法
ごきげんよう🎶
（一社）日本アロマ蒸留協会
代表 森あつ子です。
先日は、YouTube「香りを食べるチャンネル」の撮影でした。
今回ご紹介したひとつが、「香りの生春巻き」。
生春巻きの皮を戻すときにも、実は「香りのお水」が大活躍するんです。
ほんのり香りをまとわせることで、いつもの生春巻きがちょっと特別な一品に。
そして今回は、
「生春巻きの皮がくっついてしまう…」
「うまく巻けない…」
という方にもぜひ見ていただきたい、きれいに巻くコツもご紹介しています。
公開を楽しみにお待ちくださいね。
ほかにも今回の撮影では、キッチン蒸留を楽しみながら作れる簡単ティラミスもご紹介しました。
「香りを嗅ぐ」だけではなく、
香りを食卓で楽しむ。
そんな新しい香りの世界を、これからもどんどんお届けしていきます。
さて、本日は朝から戸越銀座へ。
そこでいただいたのが、最高に美味しいアサリのスープ。
こういうシンプルなお料理ほど、
「素材」と「火の入り方」で、味が大きく変わるなぁと改めて感じます。
そして最近ますます実感しているのが、調理器具の大切さ。
私が現在推奨している特殊鍋には、
「モイスチャーロック」
「バキュームロック」
という特徴的な機能があります。
食材自身が持つ水分を活かしながら調理できるため、余計な水を加えすぎず、素材の味をしっかり感じられる。
そして何より、
「お料理って、こんなに簡単でいいんだ！」
と思わせてくれたお鍋です。
健康や美容について長年お伝えしてきた私ですが、食材や調味料だけではなく、
「何で、どう調理するか」
まで考えることの大切さを、改めて感じています。
本当に、もっと早く出会いたかった（笑）
先月に引き続き、今月もオンライン説明会を開催します。
「今のお鍋と何が違うの？」
「無水鍋とは違うの？」
「どうして料理がおいしくなるの？」
「調理法で栄養ってそんなに変わるの？」
そんな疑問をお持ちの方に、ぜひ聞いていただきたい内容です。
🍳 8月28日（金）20:00〜
『料理の常識アップデート講座』
〜調理器具を開発した私が、最後にたどり着いた答え〜
オンライン（ZOOM）
参加費：550円（税込）
※基本的にアーカイブ配信はありませんが、ご相談ください。
▶︎ 詳細・お申し込みはこちら
そして昨日は、
私が推奨している**「369マウスピース」**をお持ちの皆さまへの無料フォローセミナーを開催しました。
大橋先生のお話を伺い、
「やっぱり口の中だけの問題ではないんだなぁ」
と、私自身も新たな気づきがたくさんありました。
噛み合わせや口腔環境と身体との関係、さらに聴覚との関連についてもお話しいただきました。
私はすっかり毎晩の習慣になっています。
今回のセミナーは、当ショップでマウスピースをご購入いただいた方限定で、アーカイブをご用意しています。
さらに、セミナー参加者には大橋先生から驚きの特典も！
対象の方はぜひご覧くださいね。
そして今回のセミナーで、もうひとつ印象に残ったのが、
「歯茎のマッサージ」
のお話。
毎日歯磨きはしていても、「歯茎をケアする」という意識は、意外と持っていない方も多いのではないでしょうか？
そんな歯茎のマッサージにも、私がおすすめしているのが
ATR PLUS GEL。
防腐剤フリーで、口腔ケアだけでなく全身にもお使いいただけるアイテムです。
そして、
「ATR PLUSってそもそも何？」
「どうやって使うの？」
「なぜこんな使い方ができるの？」
という方へ。
今月、ATR PLUSについてお話しするオンライン説明会も開催します。
🌿 8月30日（日）20:00〜22:00
ATR PLUS・ポリアミン説明会
講師：
（一社）日本アロマ蒸留協会
代表理事 森あつ子
参加費は、なんと100円です。
ATR PLUSをご愛用中の方はもちろん、
「気になっていたけれど、まだよく分からない」
という方にも、ぜひ聞いていただきたい内容です。
さて、本日は朝一番のZOOM打ち合わせを終えたら、実家へ。
弟と一緒に、ケアマネジャーさんとの打ち合わせです。
お盆中に問い合わせをしたにもかかわらず、すぐに動いてくださり、本当にありがたいなぁと感じています。
仕事も、家族のことも、日々いろいろありますが、
その時その時に必要なことを、ひとつずつ。
そんな気持ちで今日も過ごしたいと思います。
それでは皆さま、
今日も素敵な一日を🎶
（一社）日本アロマ蒸留協会
代表 森あつ子