atrwater／日本アロマ蒸留協会 メルマガ

ごきげんよう🎶

（一社）日本アロマ蒸留協会　代表　森あつ子です。

 

 

本日、食香薔薇のローズイベントを開催。

ご参加の皆様、どうぞお気をつけていらしてくださいませ。

 

今回は、貴重な機会で、2名様増席しましたが、満席御礼

ありがとうございます。

 

　この季節限定のローズ。

できる限り鮮度の高い状態の食香薔薇を皆さまにお届けしたく、お花の手配を摘み取りギリギリまで調整しておりました。

ところが、昨日、到着予定が、届かず、、、、直前になって、配送先が私の自宅ではなく会場へ直接届く手配になっていたことが判明！

 

 

 

正直なところ冷や汗をかきました。

 

結果的には無事に現地で受け取っていただけ、

フレッシュなバラのローズをキッチン蒸留できる運びとなりましたが久しぶりに冷や汗をかきましたね。

 

🌹ローズの魅力は香りだけではありません

ローズというと、

「癒やし」
「優雅」
「美容」

というイメージを持つ方が多いかもしれません。

 

 

 

実際にローズの香りには、

✔ 気持ちを穏やかにする

✔ 緊張を和らげる

✔ 女性らしい気持ちを高める

✔ 幸福感をもたらす

といった働きが知られています。

 

でも私が感じているローズの魅力は、それだけではありません。

ローズは

飲むこともできる。

食べることもできる。

肌につけることもできる。

そして、

蒸留することで暮らしそのものに取り入れることができる。

そんな植物です。

 

本日は、

 

🌹ローズウォーター

🌹ローズローション

🌹ローズとりんごの発酵シロップ

🌹ローズストックを使ったちらし寿司

🌹ローズとりんごのコンフィチュール＆ローズの透明ゼリー

など、

まさに

「香りを食べる・飲む・纏う」

を体験していただく予定です。

🌹 ローズの機能性成分について

食香薔薇を扱う上で、改めてローズの成分的な魅力を整理しておきたいと思います。

 

●ポリフェノール

ローズの花びらには複数のポリフェノール化合物が含まれており、ビタミンC・ビタミンEとあわせて抗酸化作用が報告されています。体内の酸化ストレスにアプローチする観点から、エイジングケアの文脈でよく語られる成分です。

 

●ゲラニオール

ローズの香りを特徴づけるモノテルペンアルコールの一種です。香気成分としての役割に加え、女性ホルモンとの関わりが語られることも多く、香りそのものが持つ心理的な作用と合わせて、講座やレッスンでお伝えしやすいポイントです。

●ビタミンC

コラーゲン合成や色素沈着予防との関連が知られ、ポリフェノールと合わせて摂取・使用することで、相乗的な抗酸化アプローチが期待されています。

キッチン蒸留によって得られるローズウォーターには、これら水溶性の芳香成分が移行します。会員の皆さまが生徒さんへご案内される際は、「香りを楽しむだけでなく、成分的な背景もある」という形でお伝えいただくと、説得力が増すかと思います。

📣 7月のご案内

明日のローズイベントの様子は、また皆さまにご報告いたします。
キッチン蒸留を通して、ローズの魅力をより多くの方にお伝えできるよう、今後とも活動してまいります。

 

一般社団法人 日本アロマ蒸留協会　代表理事　森あつ子