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メールマガジン バックナンバー
あなたの塩麹と甘酒は、本当に発酵している？？
ごきげんよう🎶
（一社）日本アロマ蒸留協会 代表 森あつ子です。
いよいよ梅雨突入でしょうか？
しばらく雨模様が続きそうですね。
先日は娘たちと。
食事をいただきながら、3時間ノンストップでおしゃべり。
今月、アメリカに出張に行った次女の話に、転職したばかりの長女の話。
改めて大手の会社は、、、すごいなあと感じた私でございます。社員一人に使うお金が半端ない。。
大笑いしすぎて下腹が痛くなりました（汗）
日々、様々な事象に悩み、葛藤しながらも毎日笑顔で過ごしてくれていることに感謝です。
大体都内のお店はコース料理頼んでも、2時間制のところが多いですが、特に時間制限なく
気がついたら、閉店時間からの、終電ギリギリの帰宅となりました。最終電車は寝過ごすと最悪な事態が発生するので
毎回ドキドキ・・・。
娘たちは、それぞれ都内で暮らしているので、電車も心配なかったようです。
先週末は、実家の父のところへ。
父に会うのは、1ヶ月ぶりでしたが、
大掃除とゴミ捨て、洗濯でほぼ終了。
体中、筋肉痛。
実家で寛ぐということができる日は来るのだろうか。。。とか
思いつつ、、、私たち世代では同じような悩みを抱えている方も多いのでしょうが
一人暮らしをする娘たちより、父親の方が心配という現実を突きつけられております。。
これも親孝行ということなのかなとか思いつつも、、、
三浦から実家まで片道2時間。
眠気と疲れと闘いながら帰路へ。
このアイスでなんとか運転も気持ちも乗り越えました。。。
さて、昨日は、戸越にて「クッキングショー」＆「塩麹セミナー」開催。
塩麹も手作りされている方は多いかと思いますが、、、
その真実を知ると、新常識のこちらのセミナーでの作り方しかないなあと思います。。
今日は、「発酵セミナー」教室をされて 日々の暮らしに甘酒や塩麹を
取り入れていたら「かゆみ」に苦しんでいるというお話も。
その理由が、このセミナーで明確になります。
「塩麹」や「甘酒」を未病ケアに取り入れたり、健康に良いだろうと
一般的に出回ってる作り方で手作りしている方は（市販も同じくですが）
一度、真実を体感しにいらしていただければと思います。
良かれと思って、取り入れたら「結果」不健康への切符になっていたと
いうのは不幸すぎますね（涙）
作り方を少し変えれば解決しますから、正しい知識が広がっていくことを
願います。
大切なことなので、今後もこちらのセミナーは開催しますが
次回は７月３０日に開催します。
バサル麹になりますが、正直、私はこのバサル麹の美味しさに
虜になっております。
知るだけで、食卓のおいしさがUPしますよ。
美味しいレシピも学べ、美味しい料理をその場で
いただけて最高ですよ。
チーズダッカルビに、カオマンガイ〜
この日は、この後、
諸々打ち合わせも。
７月２２日は、食香薔薇のYOUTUBE撮影をすることになっておりますが、
「え？？そんなアレンジ？」というものも！
ぜひお楽しみに🎵
この日は、フレッシュ食香薔薇のキッチン蒸留ワークショップも開催。
鉄板ローションも作ります。
ローズフルーツシロップも作ってお持ち帰りいただけます。
また ６月２８日のパイナップルの回は満席となっております。
７月１日には、グレープフルーツのキッチン蒸留の回となります。
グレープフルーツの精油や芳香蒸留水作りとは、ちょっと異なる
面白い蒸留手法で、キッチン蒸留ならではで手に入るアイテムアレンジも
伝授しますね。
洗顔もできるクレイパック作りも。
（ただ水にといたクレイパックとは異なります。）
あっと驚くランチ付き。
一緒に食も香りも楽しみましょう。
日時：2026年７月1日（水）12:00〜15:00 （3時間）
場所：東京キッチンスタジオ
東京都港区南青山2丁目27-19 エムプレイス青山ビル1F（外苑前駅 徒歩3分／表参道駅 徒歩9分）
参加費：特別価格 ¥3,990（税込） ランチ・クラフト2点・レシピすべて込み
定員：６名
持ち物：エプロン（ご希望の方）、筆記用具
◾️お申込みはこちらからお願いします
また 明日 ２０日（土曜）は、大変貴重なセミナー開催します。
Dr.ピーピーのここだけの話 〜本物の健康を探す大冒険〜
第6回「どうやって私はアトピーを治したのか？」
〜アトピーは皮膚病ではない。医師であり患者だった私がたどり着いた答え〜
◾️開催日時
2026年6月20日（土）20:00〜21:30予定
◾️参加方法
Zoomによるオンライン開催
お申し込み後に参加URLをお送りします。
当日参加できない方も、後日録画をご視聴いただけます。
◾️参加費
2,200円（税込）