●８日開始！２月９日ニクの日セール事前お知らせ
●新発売！リブロース○○○ステーキと○○○焼肉
●続・焼肉加工続の現場より

こんにちは。
北海道栗山町斉藤ファームです。

●８日開始！２月９日ニクの日セール事前お知らせ
毎月２９日はニクの日としてセールを行っていますが、
２月９日と１１月２９日（イイニクの日）は１年に１度ずつしかない特別なニクの日！
セールにも力が入りますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
セール期間は２月８日から２月１３日まで。
本日はセール内容を事前にチラッとお知らせいたします。

セール内容
１．御園和牛メガ盛りセット更に増量
２．御園和牛丼セット、ハンバーグセットも増量
３．新発売「御園和牛リブロース○○○ステーキ」数量限定販売
４．新発売「御園和牛焼肉○○○」数量限定販売

もったいぶって○○○にしたその中身は！？

●２月８日新発売！大迫力の１ポンドステーキ
　ステーキハウスやグルメ特集などで目にする大迫力の「ポンドステーキ」。
　日本ではなじみのないポンドという単位ですが、
　1ポンドの重量は約450ｇとなります。
　ご家族のイベントやバーベキューで盛り上がること間違いなしの１枚です。
　胃袋に自信があれば独り占めも！？

　御園和牛リブロースのポンドステーキ
　税込4,500円/112pt
　https://ec.tsuku2.jp/items/42202200600005-0001

●２月８日新発売！赤身好きさんに贈るトンビ焼肉
　おそらく赤身好きな焼肉マニアの方にしか知られていない希少部位、
　関西ではトンビ、関東ではトウガラシと呼ばれています。
　旨みが濃く、噛めば噛むほど美味しい赤身肉です。

　御園和牛　焼肉（トンビ）
　税込2,100円/52pt
　https://ec.tsuku2.jp/items/10106122320086-0001　

●続・焼肉加工の現場より
　～トンビ焼肉誕生の裏側
肉屋で修行してない肉屋
斉藤ファーム加工班の先生は
Youtubeの中にいらっしゃいます。
いつものように和牛解体の動画を見ていると
「トンビ（トウガラシ）」を焼肉で食べる動画が。
赤身肉を愛して止まない私、
トンビはローストビーフでしか食べたことがないのですが、
香り高く味わい深いトンビを焼肉で食べたらどうなるのかしら？？
と興味がわいてきて、早速塊肉を解凍して焼肉用に切ってみることに。
動画の中ではカツオのたたきくらいの？
けっこう分厚い切り方で、
こんな厚くても良いのかしらね～と
ジュージュー味見してみると、
なかなか噛みきれなくて「さすがに厚いわ。。。」
そこから徐々に薄切りにしてはジュージュー焼いて
ベストな厚さにたどり着きました。
さっと炙って食べたら最高でした！
赤身肉は焼きすぎると固くなりがちですので、集中力が必要です。
赤身好きさんに贈るトンビ焼肉、誕生の裏側でした。

最後までお読みいただきありがとうございました。
次回メルマガでセールの全容が明らかに(^^)/

（斉藤今日子）