皆さん、明けましておめでとうございます！
医食同源の中山です。

ニュースでご覧になられた方もいらっしゃるかと思います、函館は平年の2倍の積雪量！
我が家の屋根は傾斜は無いので、突然、ドカドカと雪の塊が落ちてくる事はないのですが、
屋根から飛び出してきた雪を見るとやはり恐ろしくて。少しずつ突いて落としています！
それにしても、毎日、2度3度の雪掻き。中々の重労働で筋肉痛が取れません(-.-;)‼︎

ですが、、、
ここでひとつ。朗報です／
料理やプロが読む書籍【料理王国】にて、がごめゆず麹ドレッシングが百選に選ばれて2月号に掲載されました！
一流のバイヤーやシェフが審査員なので、何より嬉しい知らせです！

https://ec.tsuku2.jp/sp/items/90063252102504-0001


ヘルシーDo！認定のお陰もあり、着実に販売場所が増えてきている、がごめ昆布製品です。

https://home.tsuku2.jp/storeMerumagaDetail.php?scd=0000092816&ml_cd=124573


2022年末、名古屋に行って参りました際、
免疫力向上の食材を一生懸命に販売に努めていらっしゃるヨシヅヤさん（津島市に本店を置く地域密着型のスーパー）に、
『北海道フェアだけでなく、医食同源の商品を常に置いていただきたい』と、商品の特徴を熱く説明して参りました！
名古屋の皆さんに手に取っていただける日も遠くはなさそうです(^^)

そうそう。
名古屋に行くと必ず立ち寄る『両口屋是清』さん。
1634年創業の老舗中の老舗！美味しい和菓子は、短い賞味期限が当たり前だったのですが、
"流通の都合で一日でも賞味期限を延ばしてほしい"との要望。
更には、"時間が経過しても美味しくお菓子を食べていただける様に。"
薬剤師の中山は様々なお手伝いをさせていただいております！
もちろん、お菓子のレシピの中に何かを加えるのではなく、袋の中を無酸素状態にしたり、薄いアルコールを揮発させたりして、菌の発生を制御するのです。
それでもお菓子の味に邪魔をしない様、化学的な様々な工夫をしています。


コンビニや無印良品でお菓子を見た時、袋の中の鮮度保持剤を、ちょっと気にして見てみてください！
もしかしたら.....『中山薬品商会』の「エバーゾーン」に会うことがあるかもしれません(^^)！




ーあなたの美味しい健康にー
医食同源は、食を通じて安心安全健康を提供します。