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十勝広尾 鈴木牧場 【日本一のオーガニック牧場】

十勝広尾 鈴木牧場 【日本一のオーガニック牧場】

公式通販ショップ / オーガニック酪農 / オーガニックグラスフェッドビーフ有機牧草牛 / 平飼い有精卵 / 十勝の塩 / 北海道十勝産

十勝広尾 鈴木牧場 【日本一のオーガニック牧場】
十勝広尾 鈴木牧場 【日本一のオーガニック牧場】

北海道十勝の南端、太平洋に面する広尾町で120頭の牛と共に日々の生活を送っている鈴木牧場。
十勝の自然や生態系と調和し、土・草・塩・牛づくりの循環型酪農で持続可能な農業に取り組んでいます。
牧場という生きる土台をつくる食の現場から、命をつなぐ食べ物を生産し、皆さまに「しあわせ」をお届けする。
それが鈴木牧場の経営理念です。

平成26年 全国青年農業者会議 農林水産大臣賞 受賞
令和3年 サステナアワード2020 実践賞 受賞
日本初 生乳・牛肉・鶏卵のJASオーガニック認証 取得

ショーケース

ショップコメント

◆◆1 牛を第一にした「循環型酪農」のはじまり

牛を第一にした経営への転換を決意したのは、2008年のこと。

立て続けに二度、家畜伝染病が発生し、多くの牛が命を落としたことがきっかけでした。

「病気になったら治療をすればいい」、という考え方を見直し、「病気にならないための飼育」を徹底することにしました。

ヒントとなったのは、野生のシカ。

彼らは山の草木しか食べていないのに、毛艶は美しく、筋肉も脂肪もしっかりあって健康なのです。

野生動物のように自然に近い環境で飼育をしようと方針を定めました。

まず、牛のエサになる牧草を無農薬・無化学肥料で育てることにしました。

3年かけて発酵型の堆肥と尿を畑に還元し続けたのです。

牛の出したふん尿という良い肥料を得た牧草は、ぐんぐん元気に。

その牧草を食べた牛が、良い堆肥を生む。好循環が出来上がりました。

水にもこだわりがあります。

飲み水は日高山脈を水源とした水道水を浄化処理し、湧き水のような水を飲ませています。

牛のミネラル補給には広尾町の海からくみ上げた太平洋の海塩を与えています。

循環型酪農のもと、持続可能な農業に取り組んできた私たち。

鈴木牧場は代表の鈴木敏文と妻のなつきが中心の家族経営の牧場です。

なつきは獣医師であり、異なる視点から牛の不調に気づいて声をかけてくれます。

病気にならないための予防を徹底することで、鈴木牧場の牛は日々健康的に暮らしています。


◆◆2 広尾・十勝という地で

鈴木牧場のある広尾町は、農業をする上では恵まれた環境とは言えません。

気温は低く、風は強く、日照時間も少ない。

作物を育てるのが難しく、元々畑作農家が少ない地域です。

人によっては「逆境だ」と感じるかもしれませんが、牛にとっては決してそうとは限りません。

海に面しているから、ミネラルが自然と運ばれてきます。

日高山脈を背負っているため、水をはじめとした恵みを受け取れます。

牛にはこういった周辺環境がプラスに働いているのです。


◆◆3 生乳・牛肉・鶏卵 オーガニック認証取得

2021年8月、鈴木牧場で生産する生乳、牛肉、鶏卵のJASオーガニック(有機)認証を取得しました。

1つの牧場で3つの有機認証を取得するのは、国内で初めてのことです。

これによって2020年8月に取得した牧草地の有機認証と合わせて、牧場全体のオーガニック化に向けて前進しました。

これからも「堆肥・土・草・牛づくりの循環型酪農」と「心と体にいい食べ物づくり」の実践を続けて、牧場から健康と幸せを提供していきます。


◆◆4 将来のこと

本来は母牛によって子牛のために作られる「乳」。

すべての哺乳類が生まれて最初に口にするものであり、いのちを支える源です。

牛は再生可能な資源である草を食べて、人が口にすることができる乳や肉を提供してくれているのです。

みなさんにもそんな牛乳をおすそ分けしたい。

現在、オーガニック牛乳の商品化に向けてまい進中です。

人、動物、植物すべてのいのちを幸せにする仕組み「オーガニック」を通じて、食卓を豊かにし、次の世代のいのちを育んでいきます。


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鈴木牧場ホームページ:https://www.hiroo-suzukifarm.com/

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あふの環2030プロジェクト(農林水産省、消費者庁、環境省)主催

サステナアワード2020 実践賞 受賞動画


ショップ情報

ショップ名 十勝広尾 鈴木牧場 【日本一のオーガニック牧場】 ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/toshi5778master
サイト運営責任者 鈴木敏文

〒089-2446
北海道広尾郡広尾町紋別16線14番地5
【ご連絡先】toshi5778master@gmail.com

販売事業者名 鈴木敏文
サイト運営担当者 鈴木敏文
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特定商取引法に基づく表記
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商品の引き渡し時期 ご注文完了後、次の木曜日に発送いたします。
返品・交換について 食料品のため、返品・交換はお受け致しかねます。
資格・免許 JASオーガニック認証(農産物・飼料・畜産物)・獣医師免許・北海道農業士・特殊用塩等製造業・商標登録(牧場マーク)、 
JASオーガニック認証 私たちは有機飼料(牧草)・有機畜産物(牛から搾ったミルク)・有機加工食品(牛乳・バターなどの乳製品)認証の取得に向けてまい進しています。