2022.05.29
清水町のグラスフェッド酪農家 宮地牧場
先日、清水町の宮地牧場さんに行ってきました。
宮地さんは「自然と人が共に持続して暮らしていくこと」を目標に、牛をグラスフェッド飼養していて、一年中自然放牧、自然分娩を実践されています。
輸入穀物や配合飼料を一切牛に与えず、抗生物質やホルモン剤も使用していません。
驚いたのが、放牧地の牧草がほぼ野草だったことです。
すなわちグラスフェッドを超えたハーブフェッドでした。
牛が笹の葉や木の葉っぱを食べ、喉が渇いたら木漏れ日の小川へ。
牛の調子が悪いときは、牧場内に自生している薬草などを食べて自分自身で調整してしているそうです。
今年、オーガニック認証も取得予定と聞いています。
宮地牧場さんでは、グラスフェッド牛乳からグラスフェッドバターやフロマージュブラン、アイスクリームを製造して販売をしています。
個人的に私は宮地さんのバターでバターコーヒーを楽しんでいます。
グラスフェッドバターを使ったカラダにやさしいパンやお菓子が広がるといいなぁと思っています。
100％ホンモノのグラスフェッドバター！！
食べてももたれない、体にスーッと入っていくのが特徴です。
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