2024.10.20

ザ・ペニンシュラ東京　オーガニックグラスフェッドビーフ

ウェルネス＆サステナブルを大切にしているThe Peninsula Tokyo / ザ・ペニンシュラ東京 とご縁をいただき、鈴木牧場のオーガニックグラスフェッドビーフの5品コースがスタートしました。
今回はホテルの招待でランチ。
十勝の水・牧草・塩で育ったテロワールビーフ、とっても美味しかったです。
今春、総料理長と仕入れ部長が生産現場に足を運んでくれました。
生産者と流通業者、料理人が共に輪をつくり、食べる人へ食の豊かさを伝えていきます。
ありがたいことに、Grand Hyatt Tokyo - グランド ハイアット 東京 でも当牧場のオーガニックグラスフェッドビーフのメニューが始っています。
こちらもぜひご利用ください。











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