こんばんわ♪ もうすぐクリスマス🎄だから・・ではなく先週は家族の誕生日があり、

久しぶりにおうちでピザを焼きました。

材料も、道具も、オーブンもおうちにあるもので意外と簡単に作れちゃいます。

ピザ生地も、お好みに合わせて自由自在。

ほんとに生地の配合はお好みで♪なので、参考までに我が家のレシピを。

ピザ生地　（天板38 ✖️ 26）２枚分

＊キタノカオリ強力粉　360g

＊国産薄力粉（ドルチェ）40g

＊ドライイースト　４g

＊きび糖　15g

＊塩　４g

＊米油　１５g（オリーブオイルでもOK）

＊ぬるま湯　150g〜

⑴ 米油以外の材料をボールに入れ、箸でぐるぐる。

⑵ぬるま湯を入れて、箸でぐるぐる。大体混ざったら米油を入れる。

⑶ボールの中でひと塊になるまでまとめる（生地がツルんとならなくても大丈夫）

⑷ラップをして３０分ほど一休み（この間にトマトソースを作る）

＊トマト缶　1個（今回トマト缶が無かったので、冷凍しておいた家庭菜園ミニトマトを使用）

＊玉ねぎ大　１/2個（粗みじん切り）

＊ニンニク１片（みじん切り）

＊トマトケチャップ　適量

＊きび糖　お好み

＊ハーブソルト　適量

＊米油　少々

⑴米油で、玉ねぎとニンニクを炒めトマト缶を入れる

⑵きび糖、ハーブソルトで味付けし蓋をして少し煮込む。

⑶蓋を外し水分を飛ばしながら、トマトケチャップで濃度を調節する。

＊余ったソースは冷凍しておくと便利。

トマトソースが出来上がったら、生地を２等分し打ち粉をした台の上で天板に合わせて伸ばす。

２枚を交互にのばしていくと、やり易い。

天板に乗せ、フォークで穴を開けて（ピケして）オリーブオイル、トマトソース、具材、チーズを乗せ230度に予熱した

オーブンで15分〜20分焼いたら出来上がり♪

焼き上がりまで１時間かからずできちゃいます。

生地を多めに作って、分割して丸めて冷凍もOK。

のばして、ピケして、白焼き（130度くらいで７・８分）して冷凍しておけば、食べたい時にサッとピザが食べれて便利。

トマトソースがなくたって、ケチャップとチーズでそれなりに美味しいw

今回はイーストを入れたので少しパンっぽい生地だけど、クリスピータイプが好きならイースト無しで、水分も小麦によって

違ってくるので様子を見ながらで（油分を入れる前に水分入れすぎないように注意です）

水分入れすぎたら、粉を足して調節すればいいので恐れることナシですがww

まぁ、とにかくお家ピザはかなり適当でも大丈夫♪ってことなのです(^^)

今回使った材料でオススメなのが、もちろんキタノカオリ強力粉ですが

オーガニックハーブソルト（Lienfarmさん）もいい仕事してくれてます。

ツクツクショップで買えますので、良かったら使ってみてね。

では、素敵なクリスマスをお迎えください♪