皆様、ご無沙汰しております。
９月に入っても、一向に涼しくなる気配がありませんが、いかがお過ごしでしょうか。
香辛子にとっては、これくらいの暑さでも問題ないようで、例年通り収穫が始まりました。

ビタミンやカプシエイトなどの成分を豊富に含む香辛子は、サプリメントのような野菜です。
この、旬の時期、新鮮な香辛子の収穫期に是非、お試しください。
香辛子はそのまま食べられるのが特徴ですから、生で召し上がっていただくのが一番ですが、
工夫次第でいろいろな料理にも使えます。
手の込んだ料理でなくても、ジンなどのお酒に漬けたり、みじん切りにしてアイスクリームに入れたり、
砂糖水で煮込んでジャムにしたり、新しいアレンジにも是非挑戦してみてください。

収穫期は２か月ほどですので、是非お早めに！！


ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社