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ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社

香辛子を全国に

辛さを抑えた香り高い新品種トウガラシ「香辛子」は、激辛トウガラシで知られている燃焼作用をそのままに、辛味を抑えてそのままでも食べやすくなった新しい野菜です。もともとトウガラシはビタミンや食物繊維を多く含むので栄養満点。彩りも鮮やかで、食卓に新しい味と香りを提供します。「香辛子」の辛み成分はカプシノイド。カプシノイドが多く含まれる野菜は「香辛子」以外ほとんどありません。ペッパー・レボリューション・カンパニー合同会社は「香辛子」を販売し、知名度向上を目指しています。

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お知らせ

総合

2022.10.21

大量にできてます!

香辛子、福島の農場で大量に採れています。実が多すぎて、枝が折れてしまうほどです。だんだん寒くなってきて、これから収穫量が落ちてきますので、ご注文はお早めにお願いします! 続きを読む

総合

2022.10.12

香辛子茶

香辛子の葉っぱを乾燥させて、煎じてみました。効能はさておき、味としては問題なく飲めました。余すところなく使えるというのは重要じゃないでしょうか。いまのところ売り物じゃないので、何かあっても責任はとれませんが、興味のある方には差し上げます。お問い合わせからご連絡ください。 続きを読む

総合

2022.10.01

緑色の香辛子

色付く前の緑色の香辛子。これ、意外と美味しいです!さわやかな香りでみずみずしく、辛さも弱いです。緑色が一番おいしいという人もいます。個人的にはインフィニティの緑色よりも、ブートジョロキアの緑色の方が好きです。写真のように淡い緑と濃い緑があり、少し香りが違います。注文の際に連絡いただければ緑色も混ぜることができます! 続きを読む

総合

2022.09.15

香辛子ジン

香辛子の種をとってをジンに漬けました。ロンドン好きとしてはBEEFEATERに漬けたかったのですが、売ってなかったので翠にしましたが翠も美味しいですね。
香辛子の香りと辛味が抽出されます。
香辛子は果肉が薄いので、付けた次の日には完成です。飲み終わったら、漬けた香辛子を取り出して、お菓子作りに使えます。
写真はちょっと入れすぎですね。1パック入れれば十分です。
パック入り香辛子は、ツクツクショップからお買い求めください。
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000212716 続きを読む

総合

2022.09.15

香辛子ジャム

香辛子を使ってジャムを作ってみました。500gの香辛子の種を取り除き、水を適量入れてミキサーにかけます。よく砕いたら、砂糖500gを入れて鍋で煮詰めるだけ。砂糖の量はお好みで調節してください。
糖分が多いので、自家製はカビが生えやすいですから、哺乳瓶の容量で煮沸消毒した瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
香辛子の辛味は水を加えて長時間加熱すると、かなり弱まるので、辛いものが苦手な方でも大丈夫。食べた後、ほんの少しだけピリッとする程度です。
香辛子500gはツクツクショップでお買い求めいただけます 続きを読む

mail magazine

川崎生まれの「香辛子」。味の素と共同開発した燃焼系野菜、やさしい辛さのトウガラシです! 全国に広めるために、香辛子の魅力を発信してまいります!いろいろな料理に使うもよし!生で食べるもよし!和洋菓子にするもよし!アレンジや商品化のアイデアなどもお伝えしていきますので、応援よろしくお願いします!

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