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~September 2023~ Life Recipe メルマガ

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Hello everyone!!

9月も中旬を過ぎたものの、相変わらず、30度を超える夏日が続いておりますが、皆様、体調は、大丈夫ですか。

暑いながらも、日が暮れる時間が、徐々に早くなって来ましたね。あれほど、賑やかだったセミの声が聞こえなくなった代わりに夜は、虫の音が聞こえるようになりました。秋が徐々に近づいて来ているんだなと、チョッピリ、センチメンタルな気持ちになってみたりしています（笑笑）

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🌽 コーンムーン＆十五夜お月様🌽
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9月の満月は、9月29日金曜日です！！🌝🌝✨

今回の満月の名前は『コーンムーン』🌕
英語で書くと『Corn Moon』となります。

ネイティブ・アメリカンはこの時期に、コーン（トウモロコシ）を収穫していました。「ハーベストムーン」とも呼ばれています。

加えて！
十五夜(中秋の名月)です！！🍡🌝💕🎑👀🐟

「あれ？？15日じゃないの？」と思われた方もいらっしゃるでしょう。
十五夜の日付は毎年変わります。旧暦で8月15日の夜のこと。
そして、十五夜は「中秋の名月」という名前でも知られていますね。秋を3区分した真ん中の時期のことで、二十四節気の「白露」から「寒露」の前日まで、おおよそ9月8日～10月8日の期間に十五夜がやってくると思っておくとよさそうです。

澄んだ夜空に浮かぶ丸い月を鑑賞するお月見は、物事が「満ちる」タイミングとなる満月🌕️の夜を心穏やかにすごしてみませんか🌝💫


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<*))>=< 秋の味覚といえば！
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ローストポークで大人気のキッチンカーNero～ネロ～ x ライフレシビのコラボ企画🚗

季節の旬な食材を、誰でも！美味しく！！簡単に！作って食べられる季節のレシピを、ご紹介していきます🎵

今月は、、、👀
「秋刀魚と早生みかんのカルパッチョ」

秋を代表するトップバッターは、何と言っても「さんまちゃん」！<*))>=<

「材料」
・お刺身用のサンマ
・出始めの酸味のあるみかん
又は、グレープフルーツ
・トマト

ドレッシング:
・オリーブオイル 大さじ1
・絹どうふ 大2
・レモン汁 大さじ1
・塩胡椒 適量
・大葉、パクチー(お好みで)


「作り方」
① 新鮮なお刺身用サンマを用意して、酸味の強い早生みかん又はグレープフルーツを食べやすい大きさに切り、皮を取ったトマトをお好きにサンマにトッピングします。
※ 魚の臭みがある時は、熱湯を軽くかけると良いですよ〜

②次に、ドレッシングを作ります。
絹どうふを滑らかになるまで潰し、オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒、大葉やパクチーなどのお好きなハーブと一緒に混ぜて下さい。

③出来上がったドレッシングを先ほどのサンマに掛ければ、サンマのカルパッチョの完成です。

※ 新鮮なサンマが手に入らない時は、アジやタイでもアレンジ可能ですよ。
※ 出始めのみかんは酸味が強くて秋刀魚にあいますが、
甘くなったみかんは生臭くなるので、グレープフルーツの方が良い⭕️

お刺身用の新鮮なサンマを見つけたら、ぜひ、お試し下さい🎶


　人人人人人人人人
＞★ からだ想い ★＜
￣Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^^Ｙ^￣
🐟サンマは、栄養価も高く肥満解消血液サラサラ！脳の老化防止にも効果あり！！

🍊みかんは、ビタミンC=お肌の健康維持、白いすじ=血流促進で目の下のくま解消、一つ一つの薄い袋=植物繊維で便秘改善！！

まだまだ暑い日が続きますが、小さなからだ想いが元気な毎日に繋がりますよーに🎵


最後までお読みいただき、ありがとうございます！
それではまた次回！
See you 💓

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