2024.02.08
キッチン蒸留は私たちの食生活に新たな風を吹き込むものです。
おはようございます。
日本アロマ蒸留協会 代表 河内です。
キッチン蒸留の魅力とは、手軽に始められる点にあります。
細い管などなく、継ぎ目のないシンプルな陶磁器でできています。
(お鍋の機能も併せ待つため ミニマニストにもぴったりで時代にあっているかと思います)
また キッチン蒸留は、今までのアロマの世界で行われてきた「蒸留」とは決定的に異なる部分があります。
特に、焼き鳥や焼肉のたれなど、普段私たちが楽しむ食事から新たな香りを引き出す試みは、まさに「キッチン蒸留とATR POTだからこそできる創造的な楽しみ」です。
このプロセスでは、普段私たちが何気なく味わっている食材が、まったく新しい形で楽しめるようになります。
焼き鳥を蒸留してみてください。
想像以上においしい香りが生まれます。そして、その香りは ある特定の方々には役立つものになると
確信しています。
キッチン蒸留が特に光を放つのは、介護食や食事制限がある方々への応用です。
キッチン蒸留は私たちの食生活に新たな風を吹き込むものです。
キッチン蒸留が真価を発揮するのは、介護食や食事制限を持つ方々への応用にあります。
介護を必要とする家族を見ていると、食べたくても食べられない方々のために何かできないかと考えることがあります。そんな時、キッチン蒸留で作られるATRウォーターが一つの解決策になり得ると気づきました。
日本アロマ蒸留協会 研究委員会では、日本アロマ蒸留協会 厚味教授(帝京大学教授)と医療に携わってる協会員さんたちと
日々研究もすすめています。
たとえば、フルーツが食べられない方にフルーツの香りのATRウォーターを提供することで、味覚の楽しみを少しでも提供できるのです。
ATRウォーターの可能性は無限大です。
鰹節からチョコレート、さらにはカレーやプリンまで、さまざまな食材を蒸留し、それらを食べたくても食べられない方々に、香りを通じて味わいの喜びを提供できます。
キッチン蒸留は、ただの調理法ではなく、生活の質を向上させるための一つの手段です。
私たち日本アロマ蒸留協会では、キッチン蒸留のさらなる可能性を日々探求しています。
食事の楽しみは、生活の質に直結する大切な要素です。ATRウォーターを通じて、少しでも多くの方々の生活に彩りと喜びをもたらせたらと思います。
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来月3月18日 千葉県佐倉市 佐倉ハーブ園で、スペシャルイベント開催。
詳細は、こちらをご覧ください。
キッチン蒸留: 「次世代アロマテラピー」としての新しいライフスタイルのご提案
キッチン蒸留は、自宅のキッチンで簡単に行える、水蒸気蒸留による植物のエキス抽出法です。この方法は、(一社)日本アロマ蒸留協会が提唱し、特許技術であるATR POTを使用しています。アートゥルウォーター、アフターアートゥル、アートゥルストックという3つのアートゥルを手軽に作ることができる、新しいライフスタイルの提案です。
キッチン蒸留の魅力
- 毎日の生活に香りを: 食事作りと同じように、キッチンで簡単に植物の香りを抽出し、日々のセルフケアに活用することができます。
- 自分や家族のための自然療法: 必要な時に、必要な香りを作り出し、健康や美容、心のケアに使うことができます。
- 環境にやさしい選択: 身近にある植物や食材を活用し、無駄を減らす持続可能な生活が実現します。
ATR(アートゥル)ウォーターの活用法
アートゥルウォーターは、お料理や飲み物、スイーツに加えるだけで、プロのような味わいを楽しむことができます。フレッシュハーブ、季節のフルーツ、野菜、スパイスなど、様々な材料で作ることができます。
アフターアートゥルの再利用
アートゥルウォーターの抽出後に残る素材は、香り成分は抽出されていますが、栄養分は豊富に残っています。これを食材として再利用することで、食生活に彩りと栄養を加えることができます。
アートゥルストックの活用
アートゥルストックは、蒸留過程で抽出される旨味たっぷりのエキスです。スープや煮物に加えることで、料理の味を引き立て、より豊かな風味を楽しむことができます。
キッチン蒸留の始め方
- ATR POTの準備: (一社)日本アロマ蒸留協会のATR POTを準備します。
- 材料の選定: 使用したい植物や食材を選びます。
- 蒸留: ATR POTに材料をセットし、キッチンで簡単に蒸留します。
- アートゥルの採取: 蒸留されたアートゥルウォーター、アフターアートゥル、アートゥルストックを採取します。
キッチン蒸留は、「次世代アロマテラピー」として、忙しくても欲張りな現代女性にぴったりの、生活に密着した役立つアロマです。自然の恵みを活かしたセルフケアで、心も体も豊かにする新しい習慣を、ぜひ取り入れてみてください
そして 必要なものは、手のひらいっぱいの食材のみ!
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キッチン蒸留をまずは、どんなものか知りたい方は、こちらもおすすめです。
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