おはようございます！

7つの薫りが楽しめるミックスナッツと
やみつきスモーキーミートソースパスタ
燻製暖義（くんせいだんぎ）
橋本　暖です。
　
メルマガをご開封頂きありがとうございます。

7年前、私は脱サラをし夫婦でフランチャイズのメロンパン屋になりました。
　
メロンパン屋になった理由は
サラリーマン時代から人が繋がる場所を作ってたくさんの人を笑顔にしたいとい夢があったのと
妻が結婚当初パン屋さんになりたいと言っていたのを覚えていたからです。
　
たまたま自己紹介のセミナーに受講した時、
講師の方がメロンパン屋をフランチャイズ展開されている人の自己紹介の話をされていて、
その話に関心を持ち、その人に繋いでもらいました。
　
最初は妻のみメロンパン屋で、私はサラリーマンをしながら
それを手伝っていく予定でした。
　
が、契約をし、研修等に妻が参加し、話を聞いていくうちにとても
妻一人でやっていくのはすごく大変で難しいと思い、
18年間続けてきたサラリーマン生活に終止符を打ち、
一緒にメロンパン屋をすることに決めました。
　
江戸川区小岩にオープンしてから連日大行列。
昭和通り商店街始まって以来の長蛇の列だったそうです。
　
１日3,000個以上のメロンパンを焼いて販売してました。
50度近い室内で焼き続けていたので熱中症で倒れることがあったり、
機材トラブルで店を営業することが出来なくなるという不測の事態が
発生することも多々ありました。
　
体力的にも精神的にも本当に大変でした。。。

でも、心を込めて焼いたメロンパンを食べて頂いた方が美味しいと笑顔になって頂いたり、
噂を聞いてわざわざ遠方から食べに来てくださったりする方もいて、本当に嬉しくて幸せを感じてました。
　
そのメロンパン屋は2年契約で継続するかどうかものすごく悩んだのですが
苦渋の決断で契約更新はせず、閉店することにしました。
　
ただ、その時に接客する楽しさ、自分の焼いたメロンパンを食べた人の笑顔を直接見られるという
サラリーマン時代は出来なかった感動を味わうことが出来ました。
　
そして、一番心に残っているのは
常連のお客様が朝、仕事に向かう途中にメロンパンを焼いている香り嗅ぐと
今日も頑張ろうっという気持ちになるんだよって言って下さたことです。
　
自分の知らないところで元気になってもらえてる、
味だけでなく香りでも喜んでもらえてる。本当に感動しました。
　
この感動が忘れられず、サラリーマンに戻ることも色々な方からお勧め頂いたり、
誘われたりもしたのですが、
接客できる仕事を続けたいと思い、ラーメン屋、バー運営などをして、現在に到ります。
　
味と香りで笑顔になってもらいたい、幸せ感じてもらいたい
という想いから
7つの薫りが楽しめる燻製ミックスナッツや
やみつきスモーキーミートソースパスタを作らせて頂いてます。
　
そこで、本日、大切なお知らせがあります。
　
お盆休み、どうお過ごしですか？
東京都の感染者数は減少せず、なるべく外出を自粛するように言われてますので、
船堀の店も思い切って来週のランチ販売は休業しようかと思いました。
　
が、こんな時こそ笑顔になってもらいたい。
　
江戸川区の学校も夏休みに入り、ご家族で過ごされるお盆休みに
少しでも楽しい美味しい思い出を作って頂きたいという想いから

もちろん感染対策は徹底した上で
　
8月11日(月・祝)から１５日の５日間
数量限定でメロンパンアイスを用意させて頂くことにしました。
　
メロンパン屋の時に焼いていたメロンパンとは異なりますが
その時以上に美味しくて素材にもこだわりメロンパンに
北海道産の牛乳をしようした冷たいバニラアイスを挟んで
食べて頂きます。
　
外はカリカリで中がふんわり甘さ控えめのメロンパンから
冷たくて甘いバニラアイスが溶け出す
何とも言えないハーモニー、暑い夏にピッタリのデザートです。
　
こちらのメロンパンアイスはドリンク（コーヒーかソフトドリンク）と
セットでワンコイン（500円）とさせていただきます。
　
11時30分から17時まで提供する予定です。
ただし、数量限定の為、完売の場合は17時より前に閉店する可能性もあります。
　
また期間中（8/10～15）の11;30～13:30は
トマトソースのみになりますが
やみつきスモーキーミートソースパスタ（500円）もご用意させて頂きます。
（小松菜ソースと塩レモンソースはございませんので
今日以降、次にご注文いただけるのは18日になります）　


食べてみたいと思っていたけど平日は仕事でなかなか船堀に食べに来れない方、
ぜひ、この機会に食べに来ていただけると嬉しいです。
　
また、7つの薫りを楽しんで頂ける燻製ミックスナッツ
Dan・Smoky・Nuts
は店頭、ネットでご用意しております。
　
美味しくなるよう心を込めてスモークしたミックスナッツを
好きになってもらえるとこれまた嬉しいです。

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今日もお読みいただき有難うございました。

今日も素晴らしい人生で最高の一日をお過ごしください。
　
幸感度を高める笑顔人
橋本暖

7つの薫りが楽しめる燻製ミックスナッツ
Dan・Smoky・Nutsは
ツクツク公式ショップ「燻製暖義」より
お求めいただけます。
https://tsuku2.jp/oishii-kunsei

夫婦で船堀ワンコインランチ販売
やみつきスモーキーミートパスタ
KUNsei-DANgi
東京都江戸川区船堀2－22－20
船堀街道沿い、船堀小学校隣
平日11:30～13:30
https://gourmet.tsuku2.jp/shop_home.php?shop=0000107513

くんくんカンパニー代表
発行者：橋本暖
住所：〒134-0091
　　　　東京都江戸川区船堀2-22-20

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