こんにちは。
すこやかボディーケア整体院スタッフの橋本です。

５月は「五月病」という言葉もある通り、心身ともにバランスを崩しやすい時期。
そんな時期のセルフケアとして食欲増進や疲労回復効果もある「お酢」がおススメです。
調味料だけではなく、飲み物としてもこれからの季節にピッタリです。
☆酢の３つのパワー☆
１.血圧を下げる
酢には血管を広げる働きがあるため、血流がよくなり血圧を下げることが期待できる。
２.カルシウムを逃さない
酢を少し加えて煮込むと鶏の骨や貝殻からカルシウムが溶け出し、より多くのカルシウムを摂取できる。
３.塩分を控えめに
酢は味がしっかりしていて、味を強く感じさせる効果があるため減塩につながる。
☆酢の４つの活用法☆
１.飲む
黒酢や果実酢は酸味がやわらかいので飲みやすい。原液のままや空腹時などは胃が荒れてしまうこともあるので避ける。
２.煮る
筋繊維を結び付けているコラーゲンを分解し肉を柔らかくする。魚の表面のたんぱく質が固まり煮崩れしにくくなる効果も。
３.かける
生臭さの成分が分解され臭いがやわらぐ。油を均一化する働きによってさっぱり仕上がる。
４.漬ける
食材を長持ちさせるほか、魚を漬け込むことで骨までやわらかくすることができ、丸ごと食べられるように。

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