こんにちは。すこやかボディーケア整体院スタッフの平出です。

日差しが強いこの時期、つる性植物を窓際に植えて葉でカーテンを作っているお家を見かけます。
この緑のカーテンは日差しを遮るだけでなく、植物の葉から水分が蒸発する際に周囲の熱を奪うことで気温を下げる効果があるそうです。
アサガオやユウガオなどのお花もきれいですし、ゴーヤやきゅうりなど収穫できるものもいいですね。

ゴーヤは緑のカーテンだけでなく、栄養面でもこの時期にうってつけの野菜です。
苦み成分は胃液の分泌を促して食欲を増進させてくれます。
またビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが豊富で夏バテ対策に役立ちます。

ビタミンＣは、シミやソバカスの元となるメラニン色素の生成を予防します。
にがうりのビタミンＣは加熱しても壊れにくいので、色々な調理法が楽しめます。
ゴーヤチャンプルーはもちろん、そのまま輪切りにして唐揚げや天ぷらなどどうでしょう。
中のわたや種も一緒に食べられて栄養もアップします。


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