おはようございます～

本土のみなさん、寒さにやられてませんか？

石垣島も毎日安定しないお天気。

今日は小雨模様です。

さて、本日は皆様に食いしん坊情報のお届けです(*^^*)

応援してもらえたら本当に嬉しい！

今日ご紹介するのは『小浜島のもずく屋さん』

みなさん、小浜島ってご存じですか？

場所は・・・・こちら！

石垣島から定期船で揺られること25分。

八重山諸島のへそ(中心)といわれ

お天気のいい日は大岳という丘からは与那国以外360度各島々を見渡せるのが小浜島です♪

そしてそんな小さな島で海人をしているのが大城洋一・藍さんご夫妻！

たけし嫁が初めて小浜島に遊びにいってからのお友だちのお店です。

親がやっていたもずく漁を息子夫婦が引き継いで頑張っています！

私自身も18年ほど前、スタッフとして働いていました！

船の上に収穫されたもずくです。

コチラは養殖の収穫風景。

１日中海での作業になります。

みなさんのイメージするもずくってどんなイメージですか？

スーパーで販売されている

カップに入って味付けされた細い細いもずくがイメージされるかな？

私はそのイメージで

もずくは美味しくない！と思っていたのですが…

小浜島で生活して初めて小浜島産のもずくを食べた時に

なんて美味しいんだ！ともずくに対するイメージが変わりました(*^^*)

今では食卓に欠かせないアイテムです。

極太のプリプリ歯ごたえのもずく！

お料理の種類も豊富！

トロトロのヌメリとプリプリの歯ごたえと

今まで自分が知っていたもずくはあれはなんだ？ってなりました。

写真のレシピはごく一部で

春巻きのアンにしたり、寒い日や体に優しい物を食べたい時はもずく雑炊もおススメ。

モズク酢が苦手な人は

もずくをめんつゆでソーメンみたいに食べるものGOOD！

島の人はもずく酢にすりおろしたニンニクとかも入れちゃいます～

お味噌汁にだって最適。

そして何を応援して頂きたいのかというと…

小浜島の小さな島に大きなホテルがあるのですが

実は今そのホテルが改装中で7月まで休館。

大半をホテルに卸していたため

在庫が沢山あるとのことです！

長年、アナログで個人発送もしてきました。

これからはネット通販もということでツクツクに登場！

いつもはホテルへの出荷がメインだったから

ある意味、今が小浜島産の貴重なもずくを食べれるチャンス！

なにより、自分も働いていたから分かる。

仕事が丁寧！

モズクは収穫してきてから塩蔵するのですが

出荷前にはアクをとって小さな海藻などをとる選別作業をします。

この選別作業がとても細かく丁寧なんです！

すべて手作業でしっかり作業されています。

このもずくを購入さてくれた石垣島の方が(昔、もずくの選別のお仕事をされていた方)

こんなに丁寧に選別されたもずくを見たことがないと絶賛するほどです。

作業している現場を知ってるからこそ

安心して皆様におススメできます。

どうか小さな離島で頑張る、もずく屋さんを

みなさん応援してもらえないでしょうか？

モズクは塩蔵ですので冷蔵庫に入れておけば日持ちもします。

使う分だけ塩抜きして使うことができます。

塩抜き方法やレシピもついてます！

400gの小分けパックは人にもプレゼントしやすいです

1㎏入りが3袋入ったタイプ

1斗缶(約18㎏)は多くない？って思うでしょ？

実は１㎏ずつ袋に入れてお友だちで共同購入すると

あっという間になくなります。

そして一番お得かも！

天然と養殖の違い…

食べ比べたら分かるけど別々に出てきたら

あまり違いが分からないひとも…

天然はヌメリが多い

養殖はヌメリが少ないから揚げ物に最適です。

一度食べたらここ以外は食べれない！という人が多い

小浜島のもずく屋さんもずく

是非、一度食べて頂きたいです(*^^*)

みなさん、応援よろしくお願いします～

【天然】

〇小浜島産天然もずく400g×10袋

　https://ec.tsuku2.jp/items/02211271016151?t=3&Ino=000010474300

〇小浜島産天然もずく400g×15袋

　https://ec.tsuku2.jp/items/02120953405110?t=3&Ino=000010474300

〇小浜島産天然もずく1kg×3袋

　https://ec.tsuku2.jp/items/24020012200116?t=3&Ino=000010474300

〇小浜島産天然もずく1斗缶(約18kg)

　https://ec.tsuku2.jp/items/20420025251060?t=3&Ino=000010474300

【養殖】

〇小浜島産養殖もずく1kg×3袋

　https://ec.tsuku2.jp/items/99326221209800?t=3&Ino=000010474300

〇小浜島産養殖もずく1斗缶(約18kg)

　https://ec.tsuku2.jp/items/24502021660205?t=3&Ino=000010474300

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