こんにちは。すこやかボディーケア整体院スタッフの平出です。

そろそろお鍋が美味しい季節になって来ましたね。お鍋に入れる野菜も旬を迎えています。味も具材も色々な種類がありますが、白菜やネギを入れる方は多いのではないでしょうか？

白菜の大部分は水分ですが、ビタミンCが多く、風邪の予防や免疫力アップに効果的です。
また利尿作用があり、塩分を排出する働きがあるカリウムを含むため、高血圧予防にも役立ちます。

ねぎの白い部分もビタミンCが多く、緑の部分は緑黄色野菜に分類されカロテンやカリウムが豊富です。また香りの成分アリシンは、ビタミンB1の吸収を助け、血行促進、疲労回復、殺菌などさまざまな効果と働きがあります。

さっと作れて、バランスよく栄養が摂れるお鍋。湯気で部屋の加湿もできちゃいます。冬の強い味方ですね。


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