ごきげんよう🎶
（一社）日本アロマ蒸留協会
代表理事　森あつ子です。

皆さんは、桃を手に取るとき、
まず何を感じますか？

やさしい香り。
ふんわりとした産毛。
みずみずしい果肉。

桃には、
見ているだけで心がほっとする不思議な魅力があります。

私は毎年、桃の季節になると、
ATR POTで蒸留する時間をとても楽しみにしています。

部屋いっぱいに広がる甘くやさしい香り。
その香りに包まれているだけで、
「今年もこの季節が来た。」
そんな幸せを感じます。

「満たされる幸せ」

私たちは毎日、
何かを手に入れようと頑張っています。

もっと仕事を。もっと知識を。
もっと時間を。もっと結果を。

でも、
桃は教えてくれます。

本当の豊かさは、
「もっと」ではなく、
「もう十分」
と感じられる心なのだと。

桃の甘い香りは、
競争するためではなく、
今ここにある幸せを味わうためにあるように思います。

桃をATR POTで蒸留すると、
立ち上る蒸気とともに、
やさしく繊細な香りが広がります。

出来上がった芳香蒸留水は、
透明なのに、
まるで桃をそのまま閉じ込めたような、
やわらかな香り。

私は炭酸水に加えたり、
ゼリーやデザート、
ヨーグルトに合わせたりして楽しんでいます。

そして、
蒸留した後の桃も、
ジャムやコンポートに。

植物を最後までいただく。
それがキッチン蒸留の魅力です。

少し酸っぱいなという桃、熟れすぎてしまった桃も美味しくなりますよ。

桃は、
食べる前から幸せを届けてくれる果物です。

香りを感じる。
色を楽しむ。
味わう。

そのすべてが、
「いただきます」
という時間を特別なものにしてくれます。

香りは、
料理を引き立てるだけではありません。
その日の気持ちまで、
やさしく満たしてくれるのです。

忙しい毎日だからこそ、
季節の香りを味わう時間を大切にしたいですね。

桃は、
「もっと頑張って」
とは言いません。
ただ、
「今のあなたで十分ですよ。」
そんな優しいメッセージを届けてくれているように感じます。

最後までお読みいただき、
ありがとうございました。

今日、あなたは何のSpiritをいただきますか。🍑