ごきげんよう🎶
（一社）日本アロマ蒸留協会
代表理事　森あつ子です。

レモン、パイナップルと続いた
「香りを食べる通信」。
今日は、多くの女性が大好きな花、
ローズのお話です。

ローズというと、
香水や化粧品を思い浮かべる方も多いかもしれません。

でも私は、
ローズは「飾る花」ではなく、
「いただく花」
でもあると思っています。

「美しさを受け取る」

私たちは、
美しくなりたいと思うと、
何かを足そうとします。

美容液を足す。
メイクを変える。
サプリメントを飲む。
もちろん、それも大切です。

でも本当の美しさは、
何かを足すことだけではなく、
自然の恵みを素直に受け取ることから始まるのではないでしょうか。

ローズは、「もっと頑張って。」とは言いません。
「そのままでも十分美しいよ。」
そんな優しいメッセージを届けてくれる花のように感じます。

ATR POTでローズを蒸留すると、
部屋中が優雅な香りに包まれます。

出来上がる芳香蒸留水は、
まるで花びらをそのまま閉じ込めたような、
やさしく繊細な香り。

私は、この蒸留水を料理や飲み物、美容にも活用しています。

ローズウォーターでゼリーを作ったり、
炭酸で割って楽しんだり、
ちらし寿司にほんの少し加えたり。

華やかさを主張するのではなく、
食材のおいしさをそっと引き立ててくれるのが、
ローズの魅力です。

キッチン蒸留では、
蒸留して終わりではありません。

蒸留したローズは、
ジャムに。シロップに。
焼き菓子に。ヨーグルトのトッピングにも。

最後までおいしくいただきます。

もうご覧いただきましたか？
　バラのアレンジ、食のプロ、新庄先生が紹介してくれています。
 

植物を無駄にしない。
最後まで感謝していただく。
そんな時間も、
私はキッチン蒸留の魅力だと思っています。

さらに体に吸収できるミネラルを作れてしまう方法もご紹介していますよ。

ローズを食べる文化は、
日本ではまだあまり知られていません。

でも世界では、
ローズウォーターやローズジャム、
ローズティーなど、
古くから食文化として親しまれてきました。

香りは、
ただ楽しむだけのものではありません。
食卓を彩り、
会話を生み、
心を豊かにしてくれます。

私は、
ローズを蒸留するたびに思います。
美しさとは、
鏡に映る自分だけではなく、
暮らしそのものを丁寧に味わうことなのだなあと。

私は毎年、フレッシュローズの季節になると、ATR POTでローズを蒸留する日が一年で最も楽しみな時間の一つです・

そんな植物蒸留士も多いのではないでしょうか？

私は十数年間、
植物や果物、ハーブ、スパイスを蒸留しながら、
たくさんの香りと出会ってきました。

そのたびに感じるのは、
植物は私たちに「香り」だけではなく、
季節の喜びや、
自然への感謝、
そして暮らしを豊かにする時間まで届けてくれているということです。

だから私は、
これからも「香りを食べる」という文化を、
皆さまと一緒に育てていきたいと思っています。

最後までお読みいただき、
ありがとうございました。

今日、あなたは何のSpiritをいただきますか。🌹