こんにちは、Pikakeの五十嵐美佳です😊

先日のメルマガで少しお知らせしていた手作り味噌作りワークショップの募集を、本日よりスタートします。

これまで友人や知り合い限定でお手伝いしてきた味噌作りですが、今年からは、どなたでもご参加いただけるワークショップとして開催することにしました。

使う材料はとてもシンプル。
大豆・麹・塩。

このワークショップでは、お塩だけを250gご自身でお持ちいただきます。

お気に入りのこだわり天然塩でも、
スーパーで手に入るお手ごろな天然塩でも大丈夫。

同じレシピでも、できあがるのは「あなただけのオリジナル味噌」になりますよ。

これまで仕込んできた味噌は、「この味噌、本当においしいね」と言ってもらうことが多く、私自身も気に入っている麹多めのレシピを使います。

仕込んだ味噌は約2.5kg。
バルブ付きの保存袋に入れてお持ち帰りいただき、ご自宅でゆっくり発酵・熟成させていきます。

寒い時期に仕込んで、梅雨明けごろから食べられるようになる、そんな季節の手仕事です。

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『ていねいに仕込む 手作り味噌ワークショップ』

【開催日】
・2026年2月17日（火）10:30〜12:30
・2026年2月19日（木）10:30〜12:30

※別日程をご希望の方は「別日希望」を選択いただくか、ショップ内のお問合せ、またはメールにて事前にご相談ください。
info@aroma-pikake.com

・開催場所：Pikake（千葉県四街道市）
・所要時間：約120分（10:30〜12:30）
・お持ち帰り量：約2.5kg
・参加費：6,600円（税込）※今シーズンのスタート価格
・お申込み締切：開催日の8日前まで
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※事前相談にて、倍量（約5kg）仕込みも可能です。

詳細・お申込みはこちらからどうぞ👇

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/31400306294200

少人数で、ていねいに仕込む時間を大切にしたワークショップです。

気になっていた方は、この機会にぜひご一緒できたらうれしいです😊