週末農家ゆず屋
千葉県鋸南町（きょなんまち）で半自給自足・田舎暮らしの週末農家ゆず屋。家族６人とイヌ、ヤギ、ニワトリとの共同生活。
日本有数の水仙の里 千葉県鋸南町（きょなんまち）に2020年に家族で移住しました。無農薬の田畑からの季節の食材と無添加・オーガニックな素材を使い瓶詰め調味料を作ってます。農家生活体験、味噌づくりワークショップ、自家製小麦の製粉から薪ストーブで焼くパン作りをご一緒に♪
■直近のマルシェ出店予定■
〜 全国ご当地おすそわけマルシェinちば 〜
日時：9月12日（土）10:00〜17:00 / 9月13日（日）10：00〜16：30
会場：幕張メッセ 国際展示場ホール1
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お知らせ
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2026.08.19
イチジク狩り受付中！
白イチジクが今年もたくさん実をつけてます！
繊細な果物でかつ、鮮度が落ちるのがとても速いので流通にはのりにくいイチジク。特に白イチジクは高級食材と言われていますが、それは希少価値ではなくて、一般流通させるのがとても難しいから。実際は木にたわわになっていて、最盛期は１日に100個以上採れます！もぎ取り体験で、食べごろの一番おいしいものをもぎたてでぜひご賞味いただきたいです。
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/22000102871466 …続きを読む
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2026.04.19
きゃらぶきシーズン到来！！
野山に分け入り、蕗を収穫するのが楽しくてたまらない季節です♪ 茎の部分はキャラブキに。葉の部分は我が家のやぎさんたちの大好物！
みんなにうれしい蕗ですね。
丸大豆醤油だけで味付けします。本物どうしの真剣勝負の味です！化学調味料や甘味料でごまかさない。
ガツンと醤油が効いているので、ごはんが進みます。お好みでごま油と白ごまをパラっとかければ、もう立派な食卓の逸品です！！ …続きを読む
通販
2026.04.05
ちょっと変わった調味料！しょう油の実ふりかけ
鋸南を含む、この南房総地域では、自家製しょう油を仕込むという文化があります。しょう油搾りした後には、副産物の「しぼり粕」
アミノ酸、ミネラル、食物繊維が豊富で、捨てるのモッタイナイ！
ということで！
毎年ゆず屋ではこのしぼり粕でふりかけを作りました！いりごま、かつお節、刻み海苔、ネギなどをブレンドして温かいご飯にかけてお召し上がりください(^^♪ …続きを読む
通販
2026.03.13
【SALE】賞味期限が近いため、手作りグラノーラ、セール中です！
100％オーガニックでつくったゆず屋の自家製グラノーラ「金柑ココアグラノーラ」をセール価格で販売中です！ぜひ、この機会にお試しください。お庭の金柑、有機ココア、古代在来種のアーモンド、伝統的なコールドプレス製法の本物のオリーブオイルをつかいました。甘さ控えめです。 …続きを読む
通販
2026.03.03
【フードレスキュー】梅酢の生産者さんが変更になりました！
先月（2月）に販売しておりました福原農園さんの梅酢は、おかげさまで完売となりました。
新たに同じく鋸南町の石井さんの無農薬梅を使用した梅酢をお届けいたします。
石井さんも、自然の力を大切にしながら、丁寧に梅干しを手作りされている素敵な農家さんです。
福原農園さんの商品より色は薄めで、風味に若干の違いがあるかもしれませんが、どちらも自然の恵みがぎゅっと詰まった、身体にやさしい梅酢です。 石井さんの梅酢には【鳴門の塩】の天然塩が使われています。 …続きを読む
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ゆず屋通信では 最新の我が家の旬の手作り調味料の情報や季節のイベントやワークショップのお知らせをお届けします。
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