ゆず屋の調味料を使ったレシピをご紹介！​​​

甜面醤（テンメンジャン）
天然醸造味噌をベースに砂糖不使用で甘みはデーツシロップと発酵調味料（味の母）を使いました。​​

《キャベツの甜面醬炒め》
​キャベツ１／４個を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を熱し、よく炒める。
​塩を少し入れて味をつけ、『甜面醤』を好きなだけ加え、サッと炒める。　
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​※厚揚げ、長ネギ、ピーマンなども入れるとボリュームが出て、回鍋肉のような満足感！
《ナッツ味噌》　千葉県人のソウルフードをお試しあれ！
​ピーナッツ、カシューナッツ、くるみなど好きなナッツを８０ｇ＋『甜面醤』３０ｇ＋本みりん大さじ１を小鍋に入れ、水をひたひたに加えて、中火で煮立たせる。
​沸騰したら弱火にして水分が飛ぶまで加熱。
​※焦げやすいので注意！！

ニンニクオイル漬け
​鋸南町産のジャンボニンニクのオイル漬け。塩を加えていないので味付けも自由自在！​​

《ガーリックトースト》
​フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、溶けたら『ニンニクオイル漬け』のオイル部分を多めにいれます。（ニンニクが多く入ると、苦くなるので香りを楽しむためにオイルをメインで使います）
​ニンニクに焼き色が付いてきたら、一つまみの塩を入れガーリックソースは完成！火からおろします。
​バゲットは斜めに切り、天板にのせオーブントースターで２分ほど温めたら、一度取り出しガーリックソースを塗り、３分焼く。
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​※パセリなどのハーブを散らしたり、黒こしょうをかけるとぐっと美味しくなります！
​※オイルが減ったら、ご自宅のオリーブオイルを足してくださいね！（無限ガーリックオイル作戦！）