五方-GOHOU-
熟成の概念を変えるー食の革命［五方-GOHOU-］オフィシャルサイト
五方オフィシャルサイトにようこそいらっしゃいませ。私たち［五方］は20年の魚の目利きの実績をもつ鮮魚店主、漁場から市場へと物流を起こす卸売市場仲買人、お客様に美味い魚をと思う飲食店店主、フードロスをなくすことに特化する研究者、メイドインジャパンの素晴らしいものを海外へ流通させる営業マン。より良い食の探求を求める者達で立ち上げられたプロジェクトチームです。選りすぐった鮮魚を独自の手法で熟成させ旨味を引き上げ、特有の臭み、劣化速度を抑える事に成功しました。［五方加工］による本物の魚の味を全国にお届けします
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お知らせ
通販
2025.02.21
魔法の五方超熟成保存シート発売
旨み探求から完成した熟成シート
魚に限らず肉、野菜の旨みを引き上げ更に鮮度を長持ちさせる事が出来る。［五方熟成保存シート］が販売開始します。
私達［株式会社五方］の思いは、食材の本当の美味しさをお届けし、更に鮮度も長く保ちフードロスを無くすという事を実現しました。
ぜひ一度、お試しください …続きを読む
通販
2025.02.21
お待たせいたしました！
たくさんのお客様にお待たせいたしておりました［五方ぶり］の販売を再開いたします！養殖ぶりの成長が芳しくなかった為、より良い［五方ぶり］をお届けできないと判断させて頂き、販売を見合わせておりましたが、生け簀の鰤の仕上がりは肉質、脂共に満点！更に【超熟成製法】を施し最高の出来栄えを皆様の食卓にお届けいたします。
現在、五方ぶりだけの販売ですが、鯛、ハマチ、シマアジなどそして、天然魚にも【超熟成製法】を施す計画も進んでおります。また、こちらにてお知らせさせて頂きます！乞うご期待ください！ …続きを読む
総合
2024.11.09
しばらくお待ちください！
日頃より弊社の【五方熟成ぶり】をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
地球温暖化の影響により、【五方熟成ぶり】の原料である鰤（ブリ）の成長が遅れており、現在、販売を見合わせております。お楽しみにしていただいているお客様には、大変ご迷惑をお掛けしておりますが、今年の12月1日には販売を再開できる見込みです。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 …続きを読む
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