へぎそば/まるいち本店

吟選へぎそば真人の味/真心を人に伝える味づくり 

小千谷で栽培された上質なそば粉の一番粉のみを使用し、
小麦粉を一切使用せず、そば粉と布のり(海藻)で丹念に打ち上げました。
小千谷が育んだ伝統の郷土食「へぎそば」。
こだわりの一品を御賞味下さい。

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そば屋の夏カレー!

総合

2022.06.27

例年より一足早く猛暑日を迎えております。 夏とえば冷たいお蕎麦! 夏といえばカレー! まるいちでは暑い夏を乗りきる応援企画と致しまして 「そば屋の夏カレー」をお届け致します! まるいち自慢のカレーは、当店こだわりのめん汁をベースに数種類のスパイスをブレンドした逸品! 7月8月はメルマガ会員様限定サービスと致しましてカレーメニューをご注文のお客様にサラダ小鉢をプレゼント! 毎回使えるこの企画はそばとカレーのまるいちセットや、平日限定ランチのミニカレー丼もOK! 続きを読む

おせち料理&年越しそば

グルメ

2020.12.01

師走に入りまして寒さが増しておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか? おせち料理と年越しそばの両方をお楽しみいただくまるいちの年末メニュー。 お近くの方は、どうぞお気軽にお立ち寄りください! 続きを読む

新そば!

グルメ

2020.12.01

皆様こんにちは。 まるいちです。 寒くなりましたがいかがお過ごしでしょうか? 新そばの製麺が始まりましたのでご案内させて いただきます! まるいちのそばは、100%小千谷産。 しかも厳選された一番粉のみを使用した こだわりのそばです。 小麦粉を一切使用せず、北海道産の布のり でつないだ蕎麦は、コシの強さと歯切れ良さ そば粉の香りを一口でお楽しみいただく シンプルな美味しさです。 新そばをお楽しみいただいた後はデザート。 今回は自家製あまさけプリンの無料クーポン をプレゼントさせていただきますので、 この機会にぜひ小千谷こだわりのへぎそばを お楽しみください! 更にメルマガ会員の皆様は大盛無料!! 6歳以下のお子様はミニ天丼無料!! あったかメニューご注文のお客様には 小千谷南部真人町の美味しい魚沼産コシヒカリ の新米ご飯を一杯サービス!! 初冬の空気漂う真人町で小千谷の食を満喫!! 続きを読む

在宅応援フェアー第2弾!

グルメ

2020.05.26

在宅応援フェアー第2弾! 日本海!柏崎直送新鮮なお刺身500円! 日本海に直結した柏崎市場は新潟県内でも1・2を競う豊富な漁量。 当店では和食調理歴30年の知識と技術で美味しいお刺身を格安にご提供いたします。 鯵・鯛・平目・甘エビ・活蛸・イカ・・。 毎週木・金・土・日はまるいちのお刺身で決まり¡ 続きを読む

コロナ対策「宅のみおつまみ」第一号!

グルメ

2020.04.26

自宅待機のこんな時、私たち食人にできることは「食べ物ので元気を出していただくこと」 和食調理の全知識、マクロビオティック調理の健康に役立つ食、季節感、郷土食の魅力。 フル活用して皆様のお役に立たせていただきます! 本日は宅飲み用のテイクアウトおつまみをご用命いただきました。 ・平目のムニエル豆乳仕立て ・ベイナスの田楽京桜味噌 ・手羽先自家製塩こうじ焼き ・あま酒仕立て蕎麦屋の出し巻きたまご ・ウドの金平 ・ウルイとホタルイカ西京酢味噌和え 続きを読む

mail magazine

【メルマガ登録で「赤いか海鮮天ぷら」通常550円を1皿無料サービス中!!】 新潟産・小千谷産そば粉にこだわったグルテンフリーのへぎそば。小千谷南部で自家栽培した魚沼産コシヒカリ。新鮮な魚介類を確かな技術で調理する海鮮天ぷらはまるいちで。 更に7月8月はカレーメニューご注文のメルマガ会員様にサラダをプレゼント!

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まるいちでは「真心を人に伝える味作り」をテーマに小千谷産にこだわった「へぎそば」「魚沼産コシヒカリ」「旬の和食」を提供させていだいております。 築120年を数える古民家を真人町の高台に移築した店内からは自然味豊かな里山之景色を眺めることができ、春は桜、初夏の田園風景 秋の紅葉、水墨画を思わせる冬の雪景色が店主こだわりの料理とともに人気を集めております。 メルマガ会員様には新潟ならではの旬の情報、お得なサービスをお届けさせていただきますので初めて訪れてもどこか懐かしいまるいちにお気軽にお立ち寄り下さい!

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