KANON PANCAKESは、2012年にオープンした札幌にあるパンケーキの喫茶店です。

喫茶店では焼きたてのパンケーキ、北海道産チーズで作ったチーズケーキと共に、ゆったりとした空間で、おひとりで読書、お友達とおしゃべり、お仕事の打ち合わせ、雨やどりなど幅広い年齢層の方に、さまざまなシーンでご利用いただいております。

KANONのパンケーキは「くせのない優しい味わい」が特徴だと思っています。性別は問わず、若い方はもちろん、たくさんのご年配の方にも足を運んでいただいております。

テイクアウトはお店でお届けしているメニューをご自宅でも再現してお召し上がりいただけるように工夫しています。



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「まるでチーズのようなチーズケーキ」をめざして作り続けてきたチーズケーキは３種の北海道産チーズにこだわりました。
【プレーン】【ブルーチーズ】【大吟醸酒粕】の３種類をご用意しています。

【プレーン / toris】北海道産生乳から作ったクリームチーズ、日高産マスカルポーネ、足寄町しあわせチーズ工房「幸」の３種類のチーズから作りました。
【ブルーチーズ / TeRuko】プレーンの上に江別市小林牧場のブルーチーズをのせて焼きました。
【大吟醸酒粕　/ iSao】栗山町小林酒造の大吟醸酒粕をのせて焼きました。

赤ワイン、ウイスキー、日本酒、焼酎、珈琲によく合うと思っています。
ご自宅で贅沢なひと時のお供にしていただけると嬉しいです。


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