KANONでは焼き立てのパンケーキと、お持ち帰りやお取り寄せできるをご用意しております。いずれも北海道産米粉を100％使用したグルテンフリーです。ソースやクリームも可能な限り北海道産を使用し甘さ控えめに工夫しています。

また、北海道テリーヌチーズは足寄町しあわせチーズ工房「幸sachi」をはじめとした3種類の北海道産チーズをブレンドしたグルテンフリーテリーヌです。「まるでチーズのようなテリーヌチーズ」は赤ワイン、ウイスキー、日本酒などや苦味の効いた珈琲にとてもよく合います。
その他、米粉のシフォンケーキなどのグルテンフリー焼き菓子も揃えております。