2022.07.29
コラーゲンを食べると？( ・ω・)ﾓﾆｭ?
こんにちは。
さくら整体院・心癒庵（ここゆあん）・KADIN CHE LA〜beauty & health〜の木藤です。
世間では実は夏休みだったんですね。
今年の夏は暑さもマシかなぁ～と思っていたのですが…
甘かったですんね…（ーー；
外は溶けるかと思うくらい暑いですねぇ（笑）
さて、ここ数回に渡って「コラーゲン」についてちょいちょいとお話をさせていただいています。
如何ですか？
コラーゲンって言ったら「お肌」のイメージしかない方も多いのかなぁと思うのですが、色んなところで活躍してくれているんですねぇ。
そんな事で今日は「コラーゲンを食べると？( ・ω・)ﾓﾆｭ?」ということなのですが、コラーゲンはタンパク質の一つです、という事は前回だったかその前にお話をしていますが、タンパク質は、アミノ酸まで分解されてはじめて吸収されますので、食べたコラーゲンがそのままダイレクトに体内で使われる訳ではありません。
タンパク質は材料となるアミノ酸を組み合わせて作ります。
そのため、コラーゲンを食べますとコラーゲンの材料となるアミノ酸が身体に吸収されることになるので、コラーゲンが作り出されやすいように思ってしまいます。
ですが、前回のメルマガでもお話させていただきましたが、コラーゲンはプロリンとリシンの一部が変化して、ヒドロキシプロリンとヒドロキシリシンになっています。
これらは身体の中で元のプロリン、リシンに戻る事はできないので、コラーゲンを作る材料にはならないと考えられています。
ちょっとビックリでしょ（笑）
もちろん、コラーゲンには変化していないプロリンやリシンもおりますので、全くコラーゲンが作られない、という訳ではないのですが、コラーゲンを摂るより、プロリンとリシンが多い食品（アジ、鮭、鶏卵など）を摂った方がコラーゲンを作りやすくなります。
んじゃ、このプロリンやリシンが多く含まれる食材をどこで買ったらいいの？ということで、オススメはこーちーらー♪
どちらも美味しそうですよねぇ♪(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ
しかしながら、ここ数年コラーゲンがアミノ酸まで分解されず、アミノ酸が2つ結合したジペプチドのまま吸収されて、血液の中に存在していることが判明しました。
これはジペプチドを構成しているプロリンとヒドロキシプロリンがタンパク質分解酵素に強い耐性を持っているためと考えられています。
このジペプチドが真皮を作り出す線維芽細胞を活性化し、コラーゲンをつくる事を促していると考えられています。
ですので、コラーゲンを食べてもそんなに意味がない、と言い切れなくなってきているのも事実だったりするんですねぇ。
これまで信じていた事が技術の進歩により、また違う側面が出てくるので面白いですけど、ビックリすることもいっぱいありますよね。
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