いつもの暮らしにちょこっとプラスで

こころとカラダをハッピーに♡

ロースイーツと手作り発酵食の古民家サロン

なちゅらロハスのNaoです(*^-^*)

普段から米こうじは自宅で、

電気の力を使わずに醸しています。

今回は

その非電化糀醸しの楽しさを教えてくれた

長野在住の私のお師匠さま・さとこさんの

『発芽玄米醤油づくりワークショップ』に参加して

専用の麹を醸すところから

醤油を仕込んでみました！

はじめは白かった麹が

うぐいす色に変化♪

愛情込めて混ぜ合わせ…仕込み完了！

た、楽しすぎた～ (*´▽｀*) 笑

仕込み瓶にまだ余裕があるので、

近日中にまた追加するつもりです。

材料に小麦を使っていないので

小麦アレルギーの人でも

安心して使えるお醤油♪

美味しくなあれ♡

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