のぶちゃんのラーメン日記

のぶちゃんのプロフィール

平澤伸浩

​1968年   新潟県長岡市生まれ。
      幼いころから、兼業農家の父に「人のためになることをする大切さや、相手を尊重する気持ちが大切。」と教育を受ける。
1983年   新潟県立長岡工業高等学校入学(撚糸、生地、染色の基礎、テキスタイルデザインなどアパレルの基本を学ぶ。
1986年   高校卒業
1986年    アパレルの物作りの基本を習得するため縫製工場に入社。10年の経験でアパレルの縫製技術を習得。
1996年~ 2016年 アパレル製品の企画、販売、生産管理、技術指導等の経験を積む。(20年)
2017年    ピンゼ・エンタープライズ合同会社を設立。
         今までの経験をいかし、日本・中国・ミャンマーで製品企画、生産管理、品質管理、技術指導をおこなう。
2021年    5年居たミャンマーから帰国。コロナの影響を受けアパレル事業の売り上げが激減。
         帰国を機にアパレル事業以外にEC事業も開始し、低コストでのホームページ開設・ネットショップ開設と運営・メルマガ会員募集・メルマガ配信・顧客データ解析等々、事業の大部分をウェブ化にするなど、事業者の問題解決を行なっている。 
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ミャンマーから帰国以来、日本のラーメンの美味しさを再認識し 更にラーメン愛が深まり、それを機にラーメンの食べ歩きを始め「新潟五大ラーメン」という新潟の各都市のご当地ラーメンである「新潟あっさり醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」「三条カレーラーメン」をはじめ、関東、中部、九州、沖縄等々、食べ歩いて撮りためた写真は約150店舗。
これから順次、美味しいラーメンのブログとしてアップをし「美味しいお店」「お得情報」「新店舗情報」等々、皆さまにに喜んでいただける、役立つ情報を発信して行きましのでどうぞよろしくお願いします!!

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