Lienfarm

Lienfarm farm stay　　〜農泊の風景〜​​​​​​​​​​​​​​

​​大自然の中で土に触れ、植物と向き合う1泊2日の学びの時間​​​​​​​​​​​​​

​皆さま、北海道は旭川にあるLienfarmへようこそ！旭川空港から車で20分走った山奥に​当農場はございます。この町のシンボルでもある大雪山系が望めるこの場所で私たちはハーブを栽培しています。​​
まず、到着した後は農場の敷地内にあるログハウスへご案内！森に囲まれた静かなこの場所。たくさんの生き物がお出迎えをしてくれることでしょう。
​まずは新鮮な空気を吸ってひと呼吸、そしてテラスから見える風景をお楽しみください。そして荷物を解き着替えたら...
​さぁ、Lienfarmでの学びの2日間が幕を開けます。
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まずは当農園のオーナー石田佳奈子が皆様をお出迎え。
​そしてご挨拶も兼ねて農園ツアーへとご案内いたします。
​畑を歩き、溢れる生命の鼓動を五感で感じながら気持ちと身体の準備を整えていきましょう。​​
​身体も程よくほぐれたところで畑作業のフィールドワークに入ります。
​畑はその季節ごとに様々な姿を見せてくれます。このプログラムでは、実際に私たちが普段農家として日々行っている作業の体験、そしてレクチャーを通して農作業への理解を深めていただきます。​​​​​​​​​​​
​​農作業で汗をかいたら、フレッシュなハーブを贅沢に使ったハーバルウォーターを飲んでリフレッシュ！農場の水道は全て地下水。夏でもよく冷えているお水にその日の朝摘んだハーブを入れただけのシンプルな飲みものなのですが、これが汗をかいて乾いた身体に沁み入ります。
​一息ついたその後は、テラスでワークショップが始まります。
​植え付けや挿し木などの栽培技術から、ハーブの抽出油や蒸留水作りなど、ハーブの加工技術を学ぶ座学と実践の時間です。​​​​​​​​​​​​​​​​
​​ハーブの世界に酔いしれた1日の締めくくりはディナーの時間です。
​Lienfarmと所縁のあるシェフをお呼びして、ファームステイのためだけにハーブを使った特別なディナーコースを用意してくれました。地元の新鮮な食材を使った身体にも嬉しいお料理の数々。その美味しさに1日の疲れも忘れることでしょう。
​1日を共に過ごして緊張もほぐれたこの頃、素晴らしいお料理と達成感も相まって会話が弾む時間です。オーナー石田と共にテーブルを囲み、会話はハーブのことから少し打ち解けた内容へと、皆の笑い声と共に農場の夜は静かに深まっていきます。​​​​​​​​​​​​​​​
​　　　　　　　　　　　　　　　　　2日目​​​​​​
おはようございます。
​皆さんぐっすり眠れましたか？
​お日さまと光と鳥たちの囀りで自然と身体が目を覚まします。
​早く起きたら辺りを散歩してみるのも良いかもしれません。
​朝ごはんを食べて準備が整ったら
​さぁ、2日目が始まります。​
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​​この日最初のプログラムは、貨車を再利用した農園内ショップスペースでのクラフトレッスンです。
​Lienfarmのハーブを贅沢に使って自分の手で作る様々なハーブ製品。
ハーブティーのブレンドはもちろんのこと、手作り化粧品を作るレッスン。
​はたまたお菓子作りや調味料作りまで。
ハーブを育てるだけではなく、日常に取り入れていく。
​そんな私たちの思いが詰まったこれらのレッスンは​農泊の一つの思い出に残ることでしょう。​​​​​​​​​​
ワークショップを終えたところで、今回のプログラムは無事終了です。皆さまお疲れ様でした！実りのある2日間だったでしょうか？
​お昼ご飯までの間、ご自由に過ごしてみてください。学んだことを振り返りながら畑を散歩するもよし、家族、友人にお土産を買っていくもよし。
​この時間にフレッシュハーブを収穫しお家に持って帰られる方もいますよ！
​そして、最後のご飯はLienfarmのスタッフも皆んなでいただきます。
​ここで働くスタッフの私たちは普段からお昼ごはんを一緒に作って食べています。
​そんな私たちの農園生活の一コマに皆さまご招待させていただきます。大きいテーブルを囲みながら、この2日間の学びをシェアリングして今回のファームステイを締めくくります。​​​
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最後はみんなではいチーズ！​​​Merci d'être venu. À bientôt!!​​​​​​
​２０２５年度の農泊に関する詳しい情報、ご予約などは下記のページからお問合せください。
​https://ticket.tsuku2.jp/events-store/0000084643​​​