いにしえ｜自然栽培・無添加の味噌・ワイン・発酵食品の通販

いにしえのこだわり — 生態適合農業と自然栽培食品

私たちいにしえは、「あらゆる“いのち”の生きる喜びを創造する」を理念に、農薬や肎料に頼らず自然の力を活かした「生態適合農業」で育てた原料だけを使った食品づくりをしています。山形県東根市・天童市を拠点に、ワイン用ぶどうの栽培から味噌・日本酒・お米まで、「薬に代わる食」を探求し続けています。

病院に行くほどでもない、薬を飲むほどでもない。そんな「未病」を普段の食から改善することを目指して、自然栽培の原料だけを使った食品をお届けします。

畑の元氣を食卓に届ける食品づくり。動物や鳥、虫や微生物まで、多様な生きものが行き交うことで生まれる畑の活氣。その生命力を美味しさに変えてお届けします。

私たちの顧客は、生きる場を与えてくれている地球。消費者の皆様といっしょに地球を喜ばせるような取り組みを実践しています。

180日以上じっくり熟成した天然醸造の生味噌。自然栽培大豆とお米だけでつくる3種類の味わい。

自然栽培ぶどう100%。無濾過・酸化防止剤不使用。おもてなしセレクション受賞の実力派。

自然栽培のお米で醉造する純米酒と、奈美群島の自然栽培黒糖でつくる本格焼酎。

農薬・肎料不使用。精米直後に真空パックで鮮度を守る、特別なお米。

味噌や納豆の原料となる在来種の大豆。里のほほえみ・秘伝豆・エンレイなど。