おはようございます。

やきにく神戸の店主　曽川です。

(本文最後にお得なお知らせがございます）

先日からご案内させていただいている

『のざき牛サーロインのローストビーフ丼』

『低温調理で絶妙に仕上げた、のざき牛サーロインの炙りステーキ』

ですが、もうお気づきでしょう【サーロイン】って、めっちゃ推すやん❗️とお思いでしょうね。

そう、お肉に詳しい方はもちろん❗️そうでない方も、一度は聞いたことがあるはず。

牛肉の部位の中でも大人気で、代表的な部位と言っても過言ではない【サーロイン】

「ステーキと言えばやっぱり、サーロインでしょ～」

サーロインステーキと聞くだけで、なんだか特別な感じがしますよね😍

こんなに人気を集めている部位ではありますが、【サーロイン】というものが一体牛のどこの部位で、

どのような特徴があって、ということを誰もがみんな知っているというわけではないと思います💦

なので、今日は、人気の【サーロイン】についての基本的な知識をご紹介させていただきたいなーと思います。


そこで、最近話題の『ChatGPTくん』（古いか💦）に聞いてみました😅

これで、サーロインステーキを食べる機会がある時に、周りの人にドヤれますね❗️

設問はこうです。

【サーロインとは、どこの部位？お肉の特徴や名前の由来などを詳しく4000文字程度で説明してください。】

すると、『ChatGPTくん』はわずか30秒ほどでこう答えてくれましたよ😁

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

サーロイン（Sirloin）は、牛の部位の中で非常に人気のある肉であり、ステーキとして広く知られています。

この部位は、牛の背部から尾の方にかけて位置しており、その特徴的な特性と名前の由来について詳しく説明します。

サーロインの特徴:

部位の位置:

サーロインは、牛の背部に位置しており、脊椎骨の一部を含みます。

具体的には、腰部から尾の方にかけての部分を指します。

この部位は牛の背部全体の中でも、肉質が高く、理想的なバランスの部位とされています。

肉質:

サーロインは、脂肪と筋肉のバランスが絶妙で、きめ細かい肉質を持っています。

肉の線状の筋肉が多く、そのため食感がしっかりしており、噛むと肉汁が広がります。

このバランスが、ステーキとして調理する際に理想的な味わいを生み出します。

脂身の風味:

サーロインには、肉に適度な脂身が含まれています。

この脂身が、ステーキに深い風味とジューシーさをもたらします。

ただし、個々のサーロインによって脂身の量が異なるため、調理する際には脂身の量に注意が必要です。

サーロインステーキ:

サーロインは通常、ステーキとして提供されることが一般的です。

サーロインステーキは厚切りで、グリル、鉄板、フライパンなどで焼いて調理されます。

焼き加減によって、好みに合わせてレアからウェルダンまで調理できます。

名前の由来:

サーロイン という名前は、古フランス語の "surlonge" に由来しており、"surlonge" は「腰の上」という意味です。

この名前は、サーロインが牛の腰部分に位置していることに関連しています。

腰の上に位置するため、この名前が付けられたと言われています。

料理法:

サーロインは非常に多くの調理法に適しています。

一般的な調理法には、グリル、パン焼き、ポーチ、焼肉、ステーキ用のソテーなどがあります。

また、サーロインステーキには様々なソースや調味料を合わせて調理し、多彩な味わいを楽しむことができます。

人気度:

サーロインはその美味しさと肉質の良さから、ステーキ愛好家に愛されています。

多くのレストランのメニューで見かけることがあり、特別な機会から日常の食事まで幅広く楽しまれています。

結論:

サーロインは、牛の背部に位置し、肉質の高さと美味しさから、ステーキとして非常に人気があります。

その名前は、フランス語の "surlonge" に由来し、「腰の上」という意味を持ちます。

サーロインは脂身と筋肉のバランスが絶妙で、グリルや焼肉などの調理法で美味しさを最大限に引き立てます。

そのため、サーロインステーキは食卓に美味しさと豪華さをもたらすお肉として、広く親しまれています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

いかがでしたか❓

私は正直ビックリしました❗️❗️

たった30秒ほどで、こんなにすばらしい答えを返してくれるなんて（涙）

インターネットから始まるIT・AIの進歩凄すぎますね💦

そして、【サーロイン】のおいしさや人気の理由伝わったでしょうか❓

そんな【サーロイン】ですが、本当に価値のある物を少しでもお得にお届けしたいと思い

提供の方法をいろいろ工夫して考えてみました😍

『のざき牛サーロインのローストビーフ丼』

『低温調理で絶妙に仕上げた、のざき牛サーロインの炙りステーキ』

感謝のメルマガ会員様価格❗️　￥3300→　￥1980　

感謝のメルマガ会員様価格❗️　￥3300→　￥1980　

ご注文をいただいてから、1枚1枚愛を込めて焼き上げます😍

本日・明日共にまだまだお席に空きがあります💦
また、24日（火曜日）も16:00から営業していますので、ぜひ、お越しくださいね😍

それでは、今日も元気にたのしくお過ごしください😍

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

（お得なお知らせ）

当店ではご来店のお客様へツクツク!!!アプリ会計を実施しポイントプレゼントしています。

下記リンクより、来店時にご利用いただけるお得な無料クーポンをご用意しています。

ぜひ、県内外問わず、ご家族・友人・知人へご案内いただき、お得をおすそ分けくださいませ。

お得なクーポンへのリンクはココ👈

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【やきにく神戸】くつろぎの個室焼肉

【予約TEL】

0898-24-1363

【営業時間】

・水曜日〜日曜日

16：00〜22：30

※24日も通常営業いたします

・定休日

【住所】

愛媛県今治市郷本町1-3-44

（伊予銀行今治南支店のとなり）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝