《やきにく神戸》愛媛県今治市のくつろぎ個室焼肉
2年連続日本一の実績を持つ、鹿児島県産黒毛和牛『のざき牛』を一頭買い!希少部位や赤身肉のおいしさをご体験ください!
当店では、「のざき牛」をまるごと一頭購入し、多種多様な部位のお肉を提供しています。
「全国肉用牛枝肉共励会」で、2年連続最高賞を受賞している
最高級の黒毛和牛「のざき牛」を存分にお楽しみください。
当店のこだわりや、提供しているお肉の詳しい情報などは、ぜひ「グルメSHOP」をご覧ください。
「希少部位」や「赤身肉」の特徴やお値段など、詳しく知っていただけます。
下記リンクからご覧いただけます。↓↓↓
https://gourmet.tsuku2.jp/shop/0000129671
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最新情報

総合
2023.09.21
アプリ登録で4つのお得をGET❗️
今❗️アプリ登録すると特別価格でお肉の階段盛りが食べられたり、お食事代金に応じて1ポイント=¥1で使えるポイントがもらえたり、さまざまなお得がいっぱい。登録は画像のQRコードから。 …続きを読む

グルメ
2023.07.27
【個室いろいろあります】
★足元楽ちんの「掘りごたつ個室」4名用1室・6名用1室
★足が痛くならない「テーブル席個室」4名用3室
★3世代でも大丈夫「お座敷個室」8名用1室
などいろいろなタイプの個室をご用意しています。
女性に好評の煙の出ない「赤外線で焼く!無煙グリル」もご用意しています。
ご予約時に、ご希望をお伝えくださいネヽ(^o^)丿 …続きを読む

グルメ
2023.07.27
お肉辞典【ヒレ】数量限定 ¥4,860
柔らかさなら牛肉の中でナンバーワンがヒレです。
サーロインの内側にある腰椎に沿った細長い部位です。
柔らかさの秘密は、ほとんど動かさない筋肉だからです。
柔らかな歯応えで、肉質もきめ細かく舌触りもまろやかで
まさに、「肉の女王」と呼ぶに相応しい高級部位です。
◎お肉データー
・希少度 ★★★★☆
・価格帯 ★★★★★
・カロリー ★★☆☆☆
・通好み度 ★★★☆☆
美味しい焼き方
・レア・・・表面だけ焼き色をつけたら弱火でじっくり加熱して焼いてください。 …続きを読む

グルメ
2023.07.27
お肉辞典【シャトーブリアン】数量限定 ¥5,500
ヒレの中心部のお肉を特別にこう呼びます。
「シャトーブリアン」
柔らかいヒレの中でもダントツに柔らかく、繊細で癖のない味わいです。
この呼び名の由来は、このお肉を愛したフランスの小説家と政治家でもある
「シャトーブリアン」氏から付けられました。
ヒレの中心部ごく一部しか取れないので、牛肉の中で最高級部位に位置しています。
一度食べたらまた食べたくなってしまう「魔性のお肉」です。
◎お肉データー
・希少度 ★★★★★
・価格帯 ★★★★★
・カロリー ★★☆☆☆
・通好み度 ★★★★☆
◎美味しい焼き方
・レア・・・表面だけ焼き色をつけたら弱火でじっくり加熱して焼いてください。 …続きを読む

グルメ
2022.11.16
お肉辞典【カメノコ】(亀の子)¥550
牛さんの後肢の付け根、
ウチモモより下の内側にある球状のお肉「シンタマ」の一部で、
断面の模様が亀の甲羅に似ている事が名前の由来です。
シンタマの部位は総じて肉質がきめ細かく柔らかで脂肪が少ないです。
その中でも、【カメノコ】は特に脂肪が少なく、肉の旨味が凝縮されています。
一般的には、ややかためのお肉に分類されますが、薄切りにするか
低温でしっかりローストすることで柔らかく食べることができます。
とろけるような柔らかさはあまり感じられませんが、その分しっかりと噛み締める事で
赤身肉の旨さを堪能できるお肉です。
食感は軽く噛み切ることができ、噛み締める毎にややサッパリ目のお肉の味が出てきます。
味付けはサッパリ目がオススメで、お肉の味を引き立たせて食べるのがオススメです。
脂身が非常に少ない部位なので、焼きすぎるとかたくなりやすいのでサッと炙って食べて欲しいです。
◎お肉データ
・希少度 ★★★☆☆
・価格帯 ★★★☆☆
・カロリー ★★★☆☆
・通好み度 ★★★★★
◎美味しい焼き方
レア・・・軽く火を通すくらいがいいけれど、理想としては一瞬だけ表面を加熱する
くらいの激レアがオススメ!焼きすぎは絶対にNG! …続きを読む
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