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前沢牛や飛騨牛にもその血統が受け継がれる
伝説の種牛「平茂勝」を生み出した
和牛王【野崎喜久雄】が創るプレミアム黒毛和牛・・・

それが『のざき牛』です。

東京恵比寿の「ウェスティンホテル東京」の
【鉄板焼恵比寿】ではそのプレミアム黒毛和牛が食べられます。
2015年から『のざき牛』を使い始め、売上がアップしたそうです。

6年前、偶然見たテレビ東京「カンブリア宮殿」で
初めて『のざき牛』を知った瞬間でした。


何とか『のざき牛』を扱いたいと試行錯誤するも
少量を安定供給できる取引先と出会えず断念。

しかし、思えば叶うもので
2018年『のざき牛』を一頭買いすることで
供給の目処が立ち今日に至ります。

『のざき牛』を提供し始めてからは、お客様の反応が一変
「お肉がおいしい」「赤身肉がおいしい」「お肉に味がある」
など大変高評価を頂いています。

またお肉以外にも、北海道直送の海鮮や季節ごとに
旬の食材を日本中から取り寄せています。

農薬や酸化防止剤など一切使っていない
「自然派ナチュラルワイン」もぜひお楽しみください！

3世代のご家族連れやご友人と個室でくつろぎの時間をお楽しみください！


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※お昼の営業時間帯も夜と同じ通常メニューにてご案内いたします
◆定休日
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※詳細はホームページ参照
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