小指の先ほどの小さな小さなラヴィオリ。

中に入っているのは肉かチーズか大きく二種類あるようです。

私が頼んだのは肉入り。

一口食べてびっくり！

これは美味しすぎる！

基本の味はヨーグルト。

日本のヨーグルトよりは酸味が少なく

もっとこってりしていてクリーミー。

それにスマック（漆科の香辛料）や

ハーブ類、唐辛子をトッピングしただけのように思えるのですが

これが本当に美味しい。

それにしてもこんな小さなラヴィオリを作るって

めちゃくちゃ面倒くさそうw。

トルコではメインの料理をとると

メゼ（野菜のピクルスやディップなどの前菜類）が

ついてくるのが普通。

ただ、カッパドキアのこの店はちょっと高級店で

別注文。

でも本当に美味しかったんですよ〜。

手前のオレンジ色→かぼちゃのペースト、上にチーズやナッツ

その右は忘れました

その上はピスタチオとチーズ、上にドライトマト

その上は赤パプリカとドライトマトのディップ（めちゃ好き）

フムス（雛豆のディップ）

その下（忘れましたが上にオリーブなどがたっぷり）

真ん中隠れているところにあるのは
ぶどうの葉のサルマ（中はすっぱいご飯）

その上にチーズとパリパリのパン。

フムスは家でもよく作るし

他の店のものも食べたのですが

ここのはとくに濃厚で胡麻がきいていました。

赤パプリカとドライトマトのディップは

家にもどったら挑戦したい！