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羊料理とトルコの山菜
こんにちは、サカイ優佳子です。
今日もメルマガを開いていただき、
どうもありがとうございます！
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少し郊外で羊料理三昧
観光客が多い地域を離れて
ランチを食べに行きました。
ブリヤンという羊のバーベキュー。
パリパリの生地に包まれた
ナッツたっぷりのピラフは
PERDE PILAVIという料理。
これ、複雑な味で
どう作るのか想像がつかない！
羊の腎臓美味‼️
こちらは串焼きで。
アイラン（塩味ヨーグルトドリンク）が
やっぱり美味しい。
観光客が珍しいのか、
近くのお店をフラフラしていたら
「これを食べてみて。今だけの山菜だよ！」
とおじさんに勧められました。
フキのように皮をむいて食べると
食感はセロリのようで酸味のある味。
ルバーブに似ている？
世界には美味しいものがた〜くさん！
なんでも食べてみたい！
トルコ食い倒れの日々はまだまだ続きます。
今日も美味しい1日に！
サカイ優佳子
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