めかぶ、好きですか？

スーパーで年中買うことができるめかぶですが、

旬は三月から四月、今なんです。

この量で300円くらいでした。た〜っぷり。

これを適当に刻んで、フードプロセッサーにかけます。

ぬるぬるするので、手を切らないように気をつけて。

この間にお湯を沸かしておきましょう。

ざるをボウルにのせてめかぶを置いたら、熱湯をかけます。

あっという間にこんな綺麗な緑に。

かきまぜて、茶色いところがなくなったら完成。

あとは、ポン酢をかけて召し上がれ！