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会ったことがない義父からの贈りもの
こんにちは、サカイ優佳子です。
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会ったことがない義父が考案した簡単鍋料理
早くに亡くなっているので
会ったことがない義父考案の料理
「World Famous」。
昨夜は自家製のベーコンを使って
World Famousを作りました。
手軽で美味しいんですよ。
別皿に醤油と胡麻油、ラー油
それにタバスコを入れて
つけて食べる、というもの。
具を食べ終わったら
パスタを入れて煮るのです。
うどん代わりだったらしいです。
戦後のアメリカで苦労した義父
大正時代の新潟に生まれ
東京で医学部を出てから
戦後すぐにアメリカ
ペンシルベニアに留学。
大学の前でラーメン屋台を開き
教授たちと仲良くなって留学に成功したという
逸話もw。
帰国は選ばず、
病理医としてアメリカに帰化し
都会を嫌い
ワイオミング州の大学に長く勤務していました。
学会で京都を訪れていた時に
脳梗塞で突然なくなったとのこと。
まだ50代でした。
敗戦国の人間として
保守的な土地柄に住むについては
人種差別、偏見もあり
かなり辛い思いもしたと聞いています。
日本のラーメンや鍋を思い出して
これだけは義父自ら
作っていた料理なのだとか。
話にきくだけ、写真をみたことがあるだけの義父。
でもそんなストーリーとともに
今も我が家のテーブルに
義父が考案した料理がたまにのぼるのです。
WorldFamousを作り、食べるたびに
義父のことを話します。
料理って、
家族の歴史でもありますよね。
みなさんの家庭でも
そんな料理、ありますか？
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こちらのメルマガにお引越ししてから
どのくらいの皆さんに実際に読んでいただいているのかが
わからなくなりました。
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今日も美味しい1日に！
サカイ優佳子
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