富山の春の味！春告げ昆布

富山県高岡市で、

昆布〆専門店「クラフタン」と

昆布をテーマにした宿泊施設「KOMBU HOUSE」

を経営する竹中志光さんから

富山ならではの「春告げ昆布」を送っていただきました。

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こちらもぜひご覧くださいね！↓

クラフタン→　https://craftan.jp/

KOMBU HOUSE → https://www.kombuhouse.net/

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冷凍で届いたものを

冷蔵庫で解凍したら、

「え？これ昆布？」という柔らかな見た目。

そして驚くほどの香り！

思わずそのままちょっとハサミで切って味見をしたら

コリッに近いけれど柔らかく

味わいも深いし、鼻腔を抜ける香りが素晴らしい！

海の味。

これは余計な味はつけない方がいいと判断。

わかめのしゃぶしゃぶならぬ

昆布のしゃぶしゃぶにしてみました。

土鍋に水をはってわかすだけで準備完了。

だって昆布なので、しゃぶしゃぶすれば昆布水になるはず。

しゃぶしゃぶ。

そして何もつけずにそのまま食す。

あ〜、おいしい〜〜〜！

先日の鍋パーティーでもみなさんに最初に味わっていただいたのですが

みなさん大絶賛！

そしてひととおりしゃぶしゃぶが終わったら

豆腐を沈めてゆっくりあたためて

湯豆腐です。

これにはちょっと醤油とゆずの果汁をたらして。

春告げ昆布、もし食べてみたい！という方がいたら

お急ぎください。

今ならこちらで購入できます。

https://imato.jp/wp/post_6975.html

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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