みなさま、こんばんは。
GW最終日、こちら徳島は雨でした。
お家で、ゆっくり過ごし明日からの日常に備えた方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？

お出かけやお仕事での忙しさ、またこれからやってくる梅雨の時期へ向けて
健康な身体作りを心がけたいものですね。

今日は、とくしまECマーケットでご紹介している玄米味噌をご紹介します。
その前に、「とくしまECマーケット」って？
kotorineとご縁のある事業者や生産者、アーティストの方々とECでもつながり支え合う取り組みです。
まだまだ知られていないお店の方とお客様をお繋ぎし、彩鮮やかな暮らしのお手伝いをしていきます。
少しずつ始めています。

今日は、美馬市脇町の「アルモンデ」さんの玄米味噌をご紹介!!
お米、大豆、麦は自家栽培のもの。
芳醇な香りの玄米味噌はおばあちゃん直伝の配合で、
玄米麹と麦麹のあわせ味噌です。
大豆は大きなボイラーで蒸すので、大豆の旨みが凝縮されています。
麹つくり、味噌仕込みは近くの味噌加工場で作られています。
家族だけでなく、友人、地域の方達が心を込めて仕込みをされています。
そんな地域に愛されている、美味しい玄米味噌を全国にお届けいたします。

アルモンデ 「玄米味噌」
https://farm.tsuku2.jp/detail_item.php?item=20244125014159

お出汁の効いた美味しいお味噌汁は、体に良いだけでなく、心もほっこりしますね。
一晩、水につけるだけでまるでプロの味!
Dash Kitchen ZENさんの「一夜だし」もおすすめです。

https://x.gd/qBxiq

アルモンデさんはm自家製素材で焼き菓子も作って販売されています。
蕎麦粉のガレット
玄米粉のモチモチワッフル
白味噌の入ったチーズケーキ
ガトーショコラなどなど

小麦粉、玄米粉、蕎麦粉、白味噌、お味噌、、自家製素材ってすごくないですか？

アルモンデさんは、身体と生まれ育った土地、環境は一体であり切っても切り離せないもの。
命と健康はその土地で育った食べ物によって支えられ、優れた栄養になると言われている
『身土不二』の心を大切にした栽培や、加工、お菓子つくりをされています。

心も体も喜ぶ美味しいお味噌、ぜひお試しください。


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これを毎日続けたら〜
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それでは、明日も素敵な1日を。

kotorine