こんばんは😊

みえインフォマルシェ 澁谷和俊です。

3月3日の誕生花は蓮華草(レンゲソウ・ゲンゲ)。花言葉は「心が和らぐ」「私の幸せ」です✨

今日は午後から次女と長男と一緒に味噌の仕込みを行いました。

ツクツク!!!で代理店事業を始めてから、様々な方との出会いに恵まれ、この2年間で食の安全性や、食育に関心を持つようになり、先日JAの仕事でお世話になっている社長さんに、昨年多気の彩土里会さんとの共同企画で行った無農薬でのサツマイモや玉ねぎ、ニンニクの農業体験のお話をしたところ、先週金曜日に「食育や子供達の健康を意識するなら、お味噌も手作りすると良いよ」と味噌の仕込みセットを譲って頂きました。

この手作りセット、頂いてからお店を調べてみると、ツクツク!!!の出店者さん！なんという素晴らしいご縁でしょう！

出店者さんのお名前は【株式会社 河村こうじ】さん（https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000196146）。

麹も大豆も、お塩も材料はすべて国産で安心ですし、水はミネラル水が麹と大豆を混ぜるのに必要量が計られて入っています。

同封してある手順書通りに作っていけば、初心者でも簡単に作れますし、大豆を潰したり、丸めたり、こねたりという作業は子供達はとても喜んで手伝ってくれます！

今回譲って頂きいた味噌セットには、味噌に名前を作る用紙もついていて、次女に名前をつけてもらいました。

味噌の名前は「大味噌ちゃん（だいみそちゃん）」。

なんと仕込みの出来上がりは、3月3日午後3時33分！

いい事ありそうです！

味噌の出来上がりは、半年後の9月ですが、6月に1度中身を混ぜる作業がありますので、またメルマガにてご報告します。

毎日飲む味噌汁の味噌の材料にこだわり、

手作り味噌に変えただけで、子供のうつ病が治った、アトピーが治ったというお話もお知り合いの方から聞いたがあります。また、福岡県では保育園でお味噌汁を作るところもあるそうですよ。

【※私はこの映画を観て知りました。（いただきます: https://itadakimasu-miso.jp/）】

皆さんも、是非手作り味噌お試しになってみてください！

【株式会社 河村こうじ】

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明日も良い日になりますように！

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