皆様こんにちは、スタッフのsachikoです。
旭日酒造にはとても大きな「杉玉」があります。
別名「酒林(さかばやし)」というのだそうです。

年に一度、酒造りに関わりのある方や興味のある方で集まり
杉の葉を一本一本、刺していきます。
そして出来上がった緑色の玉は、一年を通して次第に茶色く色づきます。

新酒ができたお知らせとなる杉玉は、今年の12/9(土)に作成します。
完成したらお知らせからもご紹介します！！