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出雲の地酒 旭日酒造

出雲の地酒 旭日酒造

明治2年創業 蔵とともに150年

出雲の地酒 旭日酒造
出雲の地酒 旭日酒造

創業明治2年、旭日酒造。
代表銘柄の「十旭日(じゅうじあさひ)」と出雲大社御神酒の銘柄「八千矛(やちほこ)」を醸しています。
大正時代の土壁の酒蔵。呼吸しているかのような建物の中、見えないものに護られ、見えないものと共に醸す酒。
自然素材の道具や、米や微生物との対話を大切にし、日常に寄り添う定番酒や自然な造り方の生酛を醸しています。
日本酒の幅の広い魅力や楽しみを、多くの方と共有できる酒蔵を目指しています。
各地の取引酒販店様の情報と共に、蔵からのメッセージをお届けしていきます。
タベツク出雲箱

ショーケース

ショップコメント

旭日酒造が醸すお酒は、地元出雲や全国各地のお取引先(パートナー酒販店)様の手から、飲食店様や個人のお客様へと届いていっています。
そこには我々造り手や蔵の思いに加え、酒販店の方々の思いや愛情が加わり、その先の飲食店の方々の思いや料理との合わせ方や提供温度などの工夫も加わり、味わいを増してお客様に伝わります。
このような流れの中で支えられてきたお酒が「十旭日」です。

搾って間もないフレッシュなお酒から、日々の暮らしにさりげなく寄り添い癒しを提供してくれるお酒、ちょっと個性的な料理にも不思議なほどの包容力で抱えてくれるお酒。お酒のタイプは幅広いのですが、香りはどれも控えめで、米の味わい重視のクラシカルな造りになります。
特に近年は米と麹と水のみから始め、もと摺りを行って蔵に住む微生物をいざない、自然な醗酵を見守る「きもと造り」に力を入れており、米違いや精米歩合の違いなどで楽しめる味わいの幅を求めています。

日本酒は本当に楽しみの幅が無限大で、いろいろな表情をみせてくれる存在です。
そんな面白さを少しでも多くの方に伝えたい。
味や香りはネット上ではお伝えできませんが、蔵ならではののみくらべの商品や、地元の美味しいものとのセットなどをご紹介していきたいと思います。

興味を抱いて頂いたら、ぜひお近くのパートナー酒販店様へおでかけください。
お酒に様々な表情があるように、店主やスタッフの皆さんのお酒への愛情、思い、品揃え、楽しみ方のアドバイスは多種多様。
きっとこれからのお酒との付き合い方にプラスの変化が生まれると思います。

少しずつサイトを充実させていきます。
どうぞ末永くよろしくお願いいたします。


売り上げの一部を寄付

十旭日 「わんにゃんカップ」を発売



<概要>

弊社では、以前から動物愛護の活動に助力したいという思いがあり、寄付金が生まれる純米酒「わんにゃんカップ」を発表する事としました。

出雲市で犬・猫の保護や譲渡、迷子捜索のお手伝い、啓発活動を行っておられる動物愛護団体「NPO法人アニマルレスキュードリームロード」様への活動支援として、売上の一部を寄付させて頂きます。

鳥取県で同様の取組を行っておられる山根酒造様から、酒蔵がお酒を通じて活動資金の支援を行える事を学び、背中を押して頂きました。

また、出雲市の居酒屋のご夫婦にはドリームロード様との縁繋ぎと、ラベルデザイナーをご紹介頂いています。

こちらの商品のラベルは松江市在住の紙芝居作家「よしと」様にデザインして頂きました。

2020年12月21日(わんにゃんにゃんわん)に発売し、わんわんカップ180ml、にゃんにゃんカップ180ml、わんにゃん純米一升瓶の3種類をご準備しています。

カップが1本150円寄付、一升瓶が1本500円寄付、それぞれドリームロード様への活動支援金として寄付させて頂きます。




出雲の地酒 十旭日チャンネル





ショップ情報

ショップ名 出雲の地酒 旭日酒造 ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/izumo-asahishuzo
サイト運営責任者 旭日酒造有限会社

〒693-0001
島根県出雲市今市町662
【ご連絡先】asahishuzo@jujiasahi.co.jp

販売事業者名 旭日酒造有限会社
サイト運営担当者 寺田 栄里子
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特定商取引法に基づく表記
通販
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。
ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
資格・免許 全酒類卸売業免許 一般酒類小売業免許