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初夏の食材満載！
皆様こんにちは。まるいちです！
蒸し暑い季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
暑さとともに食欲も減退となりがちな季節ですが、夏野菜などを積極的に取り入れて元気に過ごしたいものですね！
さて、今月は唐揚げにした稚鮎を土佐酢に漬けたマリネをご紹介させていただきます。
土佐酢とは、砂糖や醤油で味を調えた加減酢に鰹節で味を調えた調味液のことです。
今回はまるいちのオリジナル土佐酢に旬の稚鮎をつけてマリネに仕上げました。
ほろ苦い初夏の食材をお楽しみ下さい！
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