（一社）日本アロマ蒸留協会

代表　河内です。

本日のブログでは、芳香蒸留水の全盛期について

ご紹介させていただきます。

原始的な蒸留は、紀元前5000年頃から

スタートしたといわれていますが、

本格的な蒸留は、10世紀　

アラビアでスタートしていたたことは、前回のメルマガで

お届けしました。

10世紀は、バラの産地であっアラビアで、錬金術師であったアビケンナーが、ローズウォーター

（精油ではなく芳香蒸留水を得るための蒸留でしたね）

を　薬用に利用するために蒸留していました。

ローズ以外にもネロリやラベンダーやカモミールなども

蒸留されるようになっていきます。

こうして蒸留された芳香蒸留水は、薬としても使用されていましたが

たとえば、18世紀に、ルイ14世が、

ローズウォーターとマジョラムで部屋を香らせ

衣類は、クローブ・ナツメグ・アロエ・ジャスミン・オレンジウォーターで

洗わせていたといわれています。

この時代も香りは、とても重要視されていて

彼は、

新しい香水が、自分のために毎日つくられるべきだ！

などと言っていたそうですよ。

現代は「香り」というと

圧倒的に　香水をイメージされる方が一般的には多いと思いますが、

18世紀頃の貴族にとっては、香りはなくてはならないものだったのでしょうね。

芳香蒸留水の絶頂期は、18世紀といわれていて

この時代には、なんと２００種を超える種類の芳香蒸留水が

存在していました。

当時　

庭にスティール庫という蒸留できる小部屋をもち

自ら育てたハーブやお花を蒸留していたそうです。

蒸留する専用の小部屋など憧れますが、

今の日本の現状では、難しいですから、キッチンでスマートに

香りのお水を抽出できる「ATRPOT 」は必須かと思っております・

では日本では、歴史的にこの芳香蒸留水はどのように使われていたのでしょうか？

次回は、

芳香蒸留水の歴史　

日本バージョンをお届けします。

お楽しみにされてくださいね。