食材も、調味料も、調理器具も。ちゃんと選んできたあなたへ。
もしあなたが、
毎日の料理をもっと良くしたい。
そう思って、食材や調味料だけでなく、毎日使う調理器具まで自分なりに考えて選んできたなら……
約2時間30分、1,100円で、
「料理について、まだ知らなかったこと」
を、自分の目と舌で確かめてみませんか？
SALAMAS LAB（サラマスラボ）
料理には、まだ知らないことがある。
「食材には気をつけています」
「調味料も選んでいます」
「鍋だって、それなりに良いものを使っています」
食について意識している方なら、そう思うのは自然なことだと思います。
実は、私たち自身もそうでした。
だから新しい調理器具の話を聞いても、
「今使っている鍋で十分じゃない？」
と思うかもしれません。
ところが、実際に新しい調理器具や調理技術に触れてみると、
「まだ知らなかったことがあった」
と私たち自身が驚きました。
調理器具の技術も、進化しています。
昔から続いている料理の方法が、間違っているという話ではありません。
ただ、私たちの身の回りにあるさまざまな技術が進化しているように、調理器具の技術も変化しています。
技術が変われば、これまで難しかったことができるようになったり、新しい料理の方法が生まれたりします。
だからこそ今、料理についても「今まで知っていたこと」に、新しい選択肢を加えてみる価値があるのではないでしょうか。
でも、料理の違いは、文章だけではわかりません。
調理器具によって、料理はどう変わるのか。
調理方法が変わると、味はどう変わるのか。
もちろん、文章や動画で説明することはできます。
でも、味や香り、食感まで、本当に伝えることはできません。
だからこそ、私たちは、
「説明を聞いて信じてもらう」のではなく、
自分の目と舌で確かめてもらいたい。
そう考えました。
だから、SALAMAS LABを始めました。
見て、知って、味わって、体感する。
SALAMAS LAB（サラマスラボ）は、
毎日の料理の中にある「知らなかった！」を、
自分の目と舌で確かめる体験の場です。
料理教室のように、レシピや作り方を習うことが中心ではありません。
実験を見て、
調理の違いを見て、
実際にできあがった料理を味わう。
そして、
「私はどう感じるだろう？」
を、自分自身で確かめていただきます。
答えは、ここには書きません。
調理器具が違うだけで、味は変わるのでしょうか？
普段当たり前にしている料理にも、まだ知らない方法があるとしたら？
答えは、ここには書きません。
なぜなら、知識として答えを覚えることより、
「本当にそうなの？」を、自分で確かめていただきたいから。
それこそが、SALAMAS LABだからです。
あなたの「料理の当たり前」は、いくつ変わるでしょう？
SALAMAS LABでは、実験や調理のデモンストレーションを通して、毎日の料理にまつわるさまざまな「当たり前」を一緒に確かめていきます。
たとえば……
「調理器具が違うと、味は本当に変わる？」
同じものを使っても、調理器具が違えば違いは生まれるのでしょうか。
「野菜は、いつもの下ごしらえが本当に必要？」
いつも当たり前にしているそのひと手間。別の方法もあるとしたら？
「大きなハンバーグを、手軽においしく作れる？」
中まで火を通しながら、おいしく仕上げる。どんな方法があるのでしょう。
「パスタは、たっぷりのお湯で茹でるもの？」
当たり前だと思っていた作り方以外にも、選択肢があるとしたら？
「揚げ物には、たっぷりの油が必要？」
油の量も、手間も、私たちが思っている方法だけなのでしょうか。
「毎日のご飯も、もっと違う炊き方がある？」
身近な料理だからこそ、知らなかった方法に驚くかもしれません。
そして最後は、実際にできあがった料理を味わってください。
知識として聞くだけではなく、見て、味わって、自分で確かめる。
それがSALAMAS LABの楽しみ方です。
こんな方に体験してほしいLABです。
・食材や調味料を、自分なりに考えて選んでいる
・調理器具にもこだわりがあり、すでに良いものを使っている
・毎日の料理を、もっと簡単に、おいしくしたい
・新しい食や料理の情報を知るのが好き
・今使っている調理器具との違いを、自分で確かめてみたい
・人から「これが正解」と言われるより、自分で体験して選びたい
特に、
「私はすでに、それなりに良い調理器具を使っているから」
と思っている方にこそ、一度体験していただきたいと思っています。
今使っているものを否定するためではありません。
今ある選択肢を知ったうえで、自分にとって何がいいのかを選ぶ。
そのための2時間30分です。
私たち自身が、「知らなかった！」から始まりました。
私たちも、もともと食や料理には関心がありました。
食材を選び、調味料を選び、調理器具についても自分たちなりに考えてきました。
それでも、新しい調理器具や調理方法に触れたとき、
「こんな違いがあるんだ」
「これは知らない人に教えてあげたい」
と思ったことが、SALAMAS LABにつながっています。
私たちが伝えたいのは、
「これが唯一の正解です」ということではありません。
知らないまま選ぶのではなく、知ったうえで、自分で選ぶ。
そのきっかけになる場所をつくりたいと思っています。
まずは2時間30分、料理の知識と体験をアップデートしてみませんか？
SALAMAS LAB（サラマスラボ）
所要時間：約2時間30分
参加費：1,100円
実験を見て、
調理を見て、
できあがった料理を味わう。
見て、知って、味わって、体感する。
「本当にそんなに違うの？」
そう思ったままで大丈夫です。
むしろ、その疑問を持ったまま参加してください。
私たちの説明をそのまま信じるのではなく、あなた自身の目と舌で確かめてみてください。
参加前に、ひとつだけお伝えしておきたいこと。
SALAMAS LABでは、実験・調理・試食を通して体験していただいた後、当日使用した調理器具の詳細や購入方法についてのご案内があります。
それは、実際に体験したうえで、
「もっと詳しく知りたい」
と思った方に、選択肢として知っていただくためです。
私たちが大切にしているのは、
体験して、知って、納得したうえで選んでいただくこと。
まずはSALAMAS LABそのものを楽しみに来てください。
料理には、まだ知らないことがある。
食材も、調味料も、調理器具も。
ちゃんと考えて、ちゃんと選んできた。
それでも、まだ知らないことがあるとしたら？
「本当に違うの？」
その答えを、ここですべて説明することはしません。
ぜひ一度、自分の目で見て、自分の舌で味わってみてください。
そこから先、何を選ぶかはあなた自身です。
見て、知って、味わって、体感する。
料理の常識を、アップデートする体験へ。
SALAMAS LAB 開催日程
開催日ごとに、日時・会場をご確認いただけます。
参加したい日程を選んで、詳細ページからお申し込みください。
2026年11月5日（木）12:00〜14:30
会場：東京キッチンスタジオ（外苑前）
2026年11月22日（日）12:00〜14:30
会場：東京キッチンスタジオ（外苑前）