「おうちから」は忙しいママの味方です。
大事なところだけを残し余計なところはそぎ落とした「ミニマル飯」を核に、時短で体に優しくおいしいご飯作りをお伝えしています。

得意分野は麹醸し、発酵調味料、セイロ使い、お米スイーツや生米パン。

少しでも軽やかに料理をこなし余った時間を自分時間にする、そんなママたちを一人でも増やしたいと思っています。ママが幸せなら、その「おうち」も幸せになる。その連鎖で世界も平和になると信じて、、

主に東京都文京区で活動しています。
西巣鴨（東京都北区）の「稲荷湯長屋」で週一カフェ「お米茶屋・おうちから」もOPEN。

食育インストラクター
食品衛生責任者
生米パン認定インストラクター


★料理教室★
人気のシリーズを一部ご紹介します。
全てのシリーズでお土産とレシピ付き。

〜発酵調味料シリーズ〜
手作りの米麹で仕込む発酵調味料シリーズ。
たっぷり仕込んだ後に、それを使用したメニューを一緒に作って食べます。
こんなに簡単でおいしいの！？といつも驚きが多いシリーズです。

〜蒸篭（せいろ）シリーズ〜
蒸篭（せいろ）って「ていねいな暮らし」をする方が使うものでしょ？と思われがちですが、実はズボラな方にこそ使ってほしいもの。
蒸篭の選び方から取り扱い方法など丁寧にお伝えしています。
和食、中華、洋食なんでも作れる蒸篭の魅力をたっぷりお伝えしています。


★週一カフェ「お米茶屋　おうちから」★
有形登録文化財の「稲荷湯長屋」は、テルマエロマエのロケ地でも有名な「滝乃川稲荷湯」という銭湯にある古民家です。
とても素敵な空間で、週一カフェをＯＰＥＮしています。

毎週火曜日　11:00-16:00

場所：稲荷湯長屋
東京都北区滝野川6-27-17
都営地下鉄三田線　西巣鴨駅A3出口　徒歩4分、ＪＲ埼京線　板橋駅　徒歩8分、都電荒川線　庚申塚停留所　徒歩8分

〜メニュー（一部）〜
・こだわりのお米（自然栽培）、天日湖塩、有明産海苔を使ったおにぎりのブッダボウル
・米粉のマフィン
・米粉クッキー
・生米パン
・ケニアの紅茶
・バナナジュース


★米粉スイーツ製造販売★
グルテンフリー、ヴィーガンのお菓子。
こだわりの素材で、シンプルだけどほっこりおいしいお菓子を目指しています。
レシピ開発、OEMも承ります。

★生米パン認定インストラクター★
リト史織さん考案の生米パン認定インストラクターです。
単発講座、インストラクター養成講座、随時受付中です。

★自治体主催のカルチャースクールの講師★
自治体主催のカルチャースクールの講師も多数受託しています。
お仕事のご依頼もお気軽にお問合せください。